Miód z mniszka lekarskiego (mleczu)

  • wyświetlono: 16681 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Miód z mniszka smakuje podobnie do tradycyjnego miodu pszczelego, ale ma w tle nutę cytryny i pomarańczy i charakterystyczny aromat. Można go z powodzeniem wykorzystać tam gdzie miód pszczeli, czyli do słodzenia mleka, deserów, ciast czy herbaty. A przy okazji zbierania kwiatów miło spędzić czas.

Kloruś
  • 20 porcje
  • 60min

Składniki

(na 1l miodu)
Około 420-450 kwiatów mniszka lekarskiego
1l wody
1kg cukru
opcjonalnie:
3 cytryny (sok i skórka)
1 pomarańcza (sok i skórka)

Sposób przygotowania przepisu:

Miód z mniszka lekarskiego (mleczu)

  • Miód z mniszka lekarskiego (mleczu)1. Kwiaty zbieramy z dala od drogi, w pełni rozwinięte, najlepiej w słoneczny poranek. Zbierając kwiaty wybierajmy taki, które są duże, pełne pyłku i bez robaczków. Zbierając najlepiej robaczki strząsnąć. Nie ma potrzeby mycia kwiatów, gdyż wypłuczemy z nich pyłek. Kwiatki jak najszybciej po zerwaniu zalewamy wodą (opcjonalnie dodajemy sok wyciśnięty z cytryn i pomarańczy oraz pokrojone skórki tych owoców) i gotujemy około 15 minut od zagotowania.

    Kwiaty zalane woda pozostawiamy na 24h. Po tym czasie dokładnie odsączamy na sitku. Do płynu dosypujemy 1 kg cukru i gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia prze około 1h, aż miód uzyska gęstą, lejąca konsystencję. Gorący przelewamy do wyparzonych lub wysterylizowanych słoików i zakręcamy. Nie ma potrzeby pasteryzacji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimiódPrzetworykwiatymleczmiód z mniszkaDomowe Przetworymniszek lekarkimiód z mleczukwiaty mniszkakwiaty mleczyprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

Miód z mniszka lekarskiego

Dodane przez: Madlenka

Miód z mniszka lekarskiego

Przepis dostałam od cioci, robię...

MIÓD Z MNISZKA

Dodane przez: Konto nieaktywne

MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO.

Wiele słyszałam dobrych słów o...

miód z mniszka lekarskiego

Dodane przez: Anitka0804

Miód z mniszka lekarskiego

Wspaniały domowy miodzik na przeziębienia,...

syrop z mniszka lekarskiego

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Syrop z mniszka lekarskiego

jest skarbnicą witamin, minerałów...

Syrop z mniszka lekarskiego

Dodane przez: Świeca Urszula

Syrop z mniszka lekarskiego

Polecam syrop z mniszka lekarskiego....

Syrop z mniszka lekarskiego

Dodane przez: migotka28

Syrop z mniszka lekarskiego

Jest całkiem smaczny i naprawdę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE