Mintaj z warzywami
Składniki:
- ● 1 kg filetów z mintaja
● 5 marchewek
● 5 cebul
● 5 pietruszek
● seler
● 1/4 główki białej kapusty
● por
● 3 łyżki mąki
● 5 łyżek oleju
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego
● zioła prowansalskie
● sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
Mintaj z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
z wierzchnich liści i szatkujemy.
Marchewki, pietruszki i selera obieramy, myjemy
i ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Pora oczyszczamy
i drobno kroimy. Cebule obieramy,
siekamy i smażymy na
2 łyżkach rozgrzanego oleju.
Przekładamy do garnka. -
2.
Do cebuli wkładamy kapustę,
pora, marchewki, selera
i pietruszkę. Wlewamy resztę
oleju i mieszamy. Dusimy ok.
30 minut, często mieszając.
Dodajemy koncentrat pomidorowy.
Doprawiamy pieprzem,
ziołami prowansalskimi
i dokładnie mieszamy. -
3.
Ryby myjemy, osuszamy,
oprószamy przyprawa uniwersalna, pieprzem
i mąką. Smażymy na oleju.
Podajemy z warzywami.
Komentarze