Mini torciki truskawkowe z kremem marshmallow
Katarzyna Czerwińska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mały deserek a cieszy :) Polecam wypróbować, naprawdę smaczne małe co nieco.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciemny biszkopt:
4 jajka
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mąki
2 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem marshmallow:
10 dag pianek jojo
25 dag mascarpone
150 ml + 50 ml śmietanki 30%
50 g cukruy pudru
czerwony barwnik spożywczy
kwasek cytrynowy
aromat truskawkowy
Ponadto:
posypka cukrowa
10 dag świeżych truskawek
Wystaw ocenę:
4.48 (186 ocen)
Mini torciki truskawkowe z kremem marshmallow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczemy biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka na sztywno z cukrem, następnie ubijamy z żółtkami. Mieszamy z przesianą mąką, kakao i proszkiem. Wylewamy na standardową blaszkę do pieczenia i pieczemy ok 30 min. Studzimy. Foremką małym kółkiem o śr ok 4 cm wykrawamy krążki.
- 2. Rozpuszczamy pianki i 50 ml śmietanki w kąpieli wodnej. Dodajemy odrobinę czerwonego barwnika spożywczego. Mieszamy do całkowitego połączenia. Odstawiamy do przestudzenia. Ubijamy 150 ml kremówki razem z mascarpone, cukrem, aromatem i kwaskiem cytrynowym na sztywną masę. Pod koniec dodajemy przestudzone pianki. Miksujemy i przekładamy masę do worka cukierniczego z tylką gwiazdką m1. Wyciskamy krem na biszkoptowe krążki. Składamy po dwa.
- 3. Dekorujemy wierzch posypką i świeżymi truskawkami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze