Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną galaretką

  • wyświetlono: 1075 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pełnia lata, aż prosi się by wykorzystać owoce z ogrodu i zrobić mini torciki z kremem budyniowo-kokosowym, dzięki kremowej masie i nasączeniu ponczem wprost rozpływają się w ustach. Ciasto biszkoptowe pieczone w ceramicznych kokilkach natłuszczonych masłem, dzięki temu trikowi każdy mini torcik jest idealnie równy, nie ma zabawy przy wycinaniu kółek z całego biszkoptu, okruchów itp.,… po upieczeniu wystarczy przeciąć wzdłuż raz i już! polecam Wam ten patent. Takie słodkości zrobicie w 1,5 godziny a smak zrekompensuje Wasz czas spędzony w kuchni. Do filiżanki popołudniowej herbaty w sam raz.

IMG_20190918_121058
  • 6 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

Ciasto biszkoptowe na 6 sztuk:
3 duże jajka
5 łyżek cukru Królewskiego
8 łyżek mąki tortowej
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
1/2 litra mleka
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru Królewskiego
½ kostki masła
50 ml likieru kokosowego

Poncz:
100 ml likieru kokosowego
100 ml wody

Dodatkowo:
1 galaretka krystaliczna (bezbarwna)
20 dag mieszanych owoców sezonowych-agrest czarna i czerwona porzeczka
Mały słoiczek konfitury z czarnej porzeczki
½ szklanki pokruszonych orzechów włoskich
½ szklanki wiórek kokosowych
Masło do wysmarowania kokilek
Bułka tarta do posypania kokilek

Sposób przygotowania przepisu:

Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną galaretką

  • Przygotowanie1. Biszkopciki:
    Jajka wbijamy do misy miksera, wsypujemy cukier oraz cukier z prawdziwą wanilią, miksujemy do uzyskania gęstej i puszystej piany , do masy jajecznej, przesiewamy przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy aby nie utracić konsystencji piany.
  • Przygotowanie2. 6 jednakowych ceramicznych kokilek smarujemy cienko masłem, oprószamy bułką tarta i wylewamy do każdej po ¾ objętości kokilki. Pieczemy 20 minut w temp 180*c, po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, gdy przestygną wyciągamy na kratkę kuchenną i studzimy, zimne przekrawamy wzdłuż.
    Likier kokosowy mieszamy z przegotowaną zimną wodą, skrapiamy przekrojone biszkopty-jedną i drugą część.
  • Przygotowanie3. Przygotowujemy krem:
    Z 1/2 litra mleka odlewamy 3/4 szklanki pozostałość zagotowujemy z cukrem, do odlanej części mleka wbijamy jajko dodajemy mąki i miksujemy na gładko, wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy budyń. Studzimy.
    Miękkie masło ucieramy na puch dodając po łyżce zimnego budyniu, wlewamy likier kokosowy miksujemy.
  • Przygotowanie4. Galaretkę krystaliczną rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku, studzimy.
    Spody nasączonych mini torcików smarujemy cienko konfiturą z porzeczki, nakładamy porcję kremu, dociskamy wierzchem biszkopcików, boki smarujemy kremem obtaczamy w wiórkach kokosowych wymieszanych z orzechami, z reszty kremu robimy ozdobne rozetki na wierzchu torcików, posypujemy wymieszanymi owocami i polewamy tężejącą galaretką.

    Wkładamy na całą noc do lodówki, na 15 minut przed podaniem wyciągamy z lodówki aby torciki zmiękły.

    Podajemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latogalaretkakremDesersłodkościna słodkoagrestMama mnie nauczyłaporzeczkiwiosnado kawyweselejesieńświątecznelikiermini torcikidla gościPoczęstunekorzechy wloskiechrzcinydeser z galaretkąprzepis_miesiąca1000ciasto z krememwypieki na słodko

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z kremem waniliowym, owocami i galaretką

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tarta z kremem waniliowym, owocami i galaretką

Krucha tarta z kremem waniliowym,...

gotowe ciasto

Dodane przez: jo_asia86

Ciasto z masą kokosową i galaretką

Polecam fanom wiórków kokosowych

Torcik z truskawkami i mleczną galaretką

Dodane przez: beciiaaa

Torcik z truskawkami i mleczną galaretką

Pyszny torcik na biszkopcie z dodatkiem...

Ptasie mleczko z owocami i galaretką

Dodane przez: Wiater Barbara

Ptasie mleczko z owocami i galaretką

Ciasto na herbatnikowym spodzie,...

Ciasto jogurtowe z galaretką i owocami

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto jogurtowe z galaretką i owocami

Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie...

Biszkopt z kremem czekoladowo-orzechowym, malinami, borówkami i galaretką

Dodane przez: amaranthrose

Kremowe ciasto z owocami i galaretką

Pyszne i lekkie ciasto z owocami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE