Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną galaretką

4.5 (140 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 40 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Pełnia lata, aż prosi się by wykorzystać owoce z ogrodu i zrobić mini torciki z kremem budyniowo-kokosowym, dzięki kremowej masie i nasączeniu ponczem wprost rozpływają się w ustach. Ciasto biszkoptowe pieczone w ceramicznych kokilkach natłuszczonych masłem, dzięki temu trikowi każdy mini torcik jest idealnie równy, nie ma zabawy przy wycinaniu kółek z całego biszkoptu, okruchów itp.,… po upieczeniu wystarczy przeciąć wzdłuż raz i już! polecam Wam ten patent. Takie słodkości zrobicie w 1,5 godziny a smak zrekompensuje Wasz czas spędzony w kuchni. Do filiżanki popołudniowej herbaty w sam raz.

  • 1 godz. 40 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto biszkoptowe na 6 sztuk:
    3 duże jajka
    5 łyżek cukru Królewskiego
    8 łyżek mąki tortowej
    1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
    ½ łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem:
    1/2 litra mleka
    1 jajko
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    4 łyżki cukru Królewskiego
    ½ kostki masła
    50 ml likieru kokosowego

    Poncz:
    100 ml likieru kokosowego
    100 ml wody

    Dodatkowo:
    1 galaretka krystaliczna (bezbarwna)
    20 dag mieszanych owoców sezonowych-agrest czarna i czerwona porzeczka
    Mały słoiczek konfitury z czarnej porzeczki
    ½ szklanki pokruszonych orzechów włoskich
    ½ szklanki wiórek kokosowych
    Masło do wysmarowania kokilek
    Bułka tarta do posypania kokilek
Wystaw ocenę:

4.5 (140 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Ciasto z kremem Desery

Mini torciki kokosowe z owocami i krystaliczną galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie 1. Biszkopciki:
    Jajka wbijamy do misy miksera, wsypujemy cukier oraz cukier z prawdziwą wanilią, miksujemy do uzyskania gęstej i puszystej piany , do masy jajecznej, przesiewamy przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy aby nie utracić konsystencji piany.
  • Przygotowanie 2. 6 jednakowych ceramicznych kokilek smarujemy cienko masłem, oprószamy bułką tarta i wylewamy do każdej po ¾ objętości kokilki. Pieczemy 20 minut w temp 180*c, po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, gdy przestygną wyciągamy na kratkę kuchenną i studzimy, zimne przekrawamy wzdłuż.
    Likier kokosowy mieszamy z przegotowaną zimną wodą, skrapiamy przekrojone biszkopty-jedną i drugą część.
  • Przygotowanie 3. Przygotowujemy krem:
    Z 1/2 litra mleka odlewamy 3/4 szklanki pozostałość zagotowujemy z cukrem, do odlanej części mleka wbijamy jajko dodajemy mąki i miksujemy na gładko, wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy budyń. Studzimy.
    Miękkie masło ucieramy na puch dodając po łyżce zimnego budyniu, wlewamy likier kokosowy miksujemy.
  • Przygotowanie 4. Galaretkę krystaliczną rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku, studzimy.
    Spody nasączonych mini torcików smarujemy cienko konfiturą z porzeczki, nakładamy porcję kremu, dociskamy wierzchem biszkopcików, boki smarujemy kremem obtaczamy w wiórkach kokosowych wymieszanych z orzechami, z reszty kremu robimy ozdobne rozetki na wierzchu torcików, posypujemy wymieszanymi owocami i polewamy tężejącą galaretką.

    Wkładamy na całą noc do lodówki, na 15 minut przed podaniem wyciągamy z lodówki aby torciki zmiękły.

    Podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Agrest Galaretka Likier Orzechy Porzeczki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.5 (141 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Mini torciki raffaello

4.5 (141 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Mini torciki raffaello

Elisa Mini torciki są idealne na każdą okazję. 2 godz.

5 (4 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

sernik

4.49 (151 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Mini torciki wiśniowo-malinowe 1

To może cię zainteresować