Mini tarty z żurawinowym kremem

Mini tarty z żurawinowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać makę oraz cukier puder. Dodać skórkę oraz sok z cytryny. Wymieszać. Margarynę pokroić na mniejsze kawałki i łączyć z mąką.
• 2. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Jeśli nadal jest za "sypkie" dodać wodę i dokończyć zagniatanie.
• 3. Zrobić kulę i owinąć w folię. Odłożyć do zamrażalnika na 25-30 minut. Po tym czasie wyjąć i podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować na placek o grubości około 5-6 mm i rozmiarze większym niż foremka do mini tarty.
• 4. Wylepić dno i boki a nadmiar ciasta odciąć. Ciasto ponakłuwać widelcem. Położyć kawałek papieru do pieczenia o wysypać suchym grochem lub fasolą. Piec w 180 st około 13-15 minut, następnie zdjąć papier i dopiec jeszcze około 3-5 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
  
• 5. Krem:
  Do miski przełożyć ser, dodać sok z cytryny oraz cukier waniliowy i miksować mikserem. Dodać 2 łyżeczki żurawiny i połączyć składniki mikserem.
  
• 6. W drugiej misce śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać resztę żurawiny i delikatnie wymieszać. Do śmietany dodać ser i mikserem na niskich obrotach połączyć obie masy.
  
• 7. Wykonanie:
  ciasto kruche wyjąć z foremek i napełnić obficie kremem. Udekorować. Do czasu podania przechowywać w lodówce.
  Smacznego!