Mini serniczki z musem morelowym i borówkami

wyświetlono: 151 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mini serniczki z musem morelowym to świetny pomysł na pyszny letni deser. Delikatna masa serowa, bez spodu i mus z karmelizowanych moreli. Z powodzeniem możecie zabrać je na wycieczkę czy piknik. Ja swoje serniczki udekorowałam tylko borówkami. Wy możecie zaszaleć bardziej i dodać jeszcze np. bitą śmietanę. Będziecie zachwyceni, polecam!

Dodany przez: amaranthrose

Opublikowany: 26.07.2018

Aleksandra Nalewajko

11 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Serniczki (ok. 12 sztuk):

500g sera mielonego na sernik
200g jogurtu greckiego
2 jajka
1/2 opakowania budyniu waniliowego
1/2 szklanki cukru

Mus morelowy:

300g moreli
1/2 szklanki cukru
3 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Mini serniczki z musem morelowym i borówkami

1. Wszystkie składniki na serniczki wrzucić do miski i krótko zmiksować. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami. Każdą papilotkę napełnić masą serową do ok. 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 180o przez 25-30 minut, studzić w uchylonym piekarniku. Schłodzić w lodówce.
2. Przygotować mus morelowy. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody. Do garnka wsypać cukier, dodać 2-3 łyżki wody. Podgrzewać na wolnym ogniu, a gdy cukier się rozpuści zwiększyć ogień. Gdy karmel będzie jasnozłoty, wrzucić odpestkowane morele. Podgrzewać, podlać odrobiną wody. Gotować do miękkości. Zmiksować na gładki mus. Dodać napęczniałą żelatynę. Wystudzić. Tężejący mus wyłożyć na serniczki, napełniając papilotki do pełna. Można udekorować owocami albo bitą śmietaną.