Mini serniczki
- 1 godz. 30 min
pyszne, na dwa kęsy mini serniczki zawróciły w głowie całej mojej rodzince :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Spód:
120 g herbatników
50 g masła
Masa serowa:
400 g białego sera
2 jajka
100 ml śmietany 30%
60 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
70 g białej czekolady
sok z połowy cytryny
Polewa czekoladowa:
10 dag masła
1 jajko
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
Ponadto pół szkl. śmietanki kremówki 30%
Mini serniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasteczka kruszymy, masło roztapiamy i zalewamy nim ciastka. Wkładamy do foremek na muffinki i podpiekamy ok 10 minut w 180*C
- 2. Ser mielimy w blenderze, dodajemy jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną, rozkruszoną czekoladę i sok z cytryny. Śmietankę ubijamy i stopniowo dodajemy do masy serowej.
-
3.
Foremki na muffinki wypełniamy masą serową i pieczemy ok 40 minut w 130*C. Gotowe babeczki wkładamy do lodówki (najlepiej jest zostawić je na noc, ale jak ktoś jest łasuchem to śmiało może je wyciągnąć wcześniej:) )
- 4. Masło roztapiamy. Białko ubijamy z odrobiną soli, dodajemy cukier, żółtko i kakao. Dobrze mieszamy. Na koniec stopniowo wlewamy gorące masło. Gotową polewą polewamy babeczki. Śmietankę ubijamy i dekorujemy nią bebeczki. Wierz dekorujemy wg. uznania :)
Porady
zamiast herbatników można użyć kruchego ciasta. Herbatniki można również wymieszać z nutellą.
Komentarze