Mini-ptysie z pastą śledziową

  • wyświetlono: 256 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Śledzik w wersji dość świątecznej - podany w formie pasty z cebulką i jabłkiem, którą wypełniłam małe ptysiowe ciasteczka. Taką pastę można oczywiście przygotować po prostu na kanapki, jednak te pyszne maleństwa świetnie wyglądają i będą idealne jako przystawka.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 80min

Składniki

Składniki:
Ciasto ptysiowe:
1 szklanka wody
60 g. masła
115 g. mąki pszennej
szczypta soli
2-3 duże jajka
Pasta śledziowa:
1-2 filety ze śledzia, wymoczone i nie za słone
pół niewielkiej cebuli
1 małe jabłko
żółty tarty ser- ilość wg gustu - powinien stanowić co najmniej połowę ilości pasty
1 łyżeczka oleju
delikatny majonez lub jogurt naturalny
świeżo mielony czarny pieprz
Dodatkowo:
sałata roszponka

Sposób przygotowania przepisu:

Mini-ptysie z pastą śledziową

  • image-0naba7w1. Przygotowanie:
    Mini-ptysie: wodę zagotowuję z solą i masłem. Do lekko gotującej się wody wsypuję całą mąkę, zdejmuję garnek z ognia i drewnianą łyżką ucieram energicznie, aż mąka dokładnie połączy się z wodą i z ciasta powstanie kula. Przekładam ciasto do miski, przykrywam ściereczką i zostawiam na ok. pół godziny do przestygnięcia. Wbijam jedno jajko, ubijam drewnianą łyżką aż ciasto będzie gładkie - i tak kolejno po jednym jajku. Gotowe ciasto przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam na blachę wyłożoną papierem małe ciasteczka (można to też zrobić za pomocą dwóch łyżeczek). Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. 20-30 minut (po 20 minutach warto sprawdzić na jednym ptysiu, czy już jest upieczony).
    Pasta śledziowa: cebulę i śledzia blenduję lub przepuszczam przez maszynkę, dodaję starte drobno jabłko, olej i starty ser, mieszam dokładnie. Dodaję majonez lub jogurt, doprawiam do smaku pieprzem. Można dodać posiekany szczypiorek.
    Upieczone, ostudzone ptysie przekrajam na pół. Do dolnej połówki nakładam po gałazce roszponki i łyżeczce pasty, przykrywam drugą połówką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

image-1xhwaou

Dodane przez: monika016

Wytrawne ptysie z pieczarkami

Ptysie z pieczarkami nie są szybkie...

image-0u7irw4

Dodane przez: Mniam1

Ptysie z sałatką jajeczną

Kruche ptysie napełnione sałatką...

Ptysie

Dodane przez: 2milutka

Ptysie z wytrawnym szynkowym nadzieniem

Wytrawne ptysie tym razem nie na...

image-03r76wn

Dodane przez: OktawiaG

Ptysie z różowym twarożkiem

te wytrawne ptysie z twarożkiem...

WIEŻYCZKI Z PASTĄ ŚLEDZIOWĄ Z WARZYWAMI I KIEŁKAMI SŁONECZNIKA

Dodane przez: monikaT83

WIEŻYCZKI Z PASTĄ ŚLEDZIOWĄ Z WARZYWAMI I...

Wieżyczki te sprawdzą się na każdym...

mini kanapeczki

Dodane przez: monikaT83

Mini kanapeczki z pastą z brokuła i fety

Sama byłam zdziwiona jak dobra...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE