Mini ptysie

  • wyświetlono: 172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepis na min ptysie z kremem z serka mascarpone i bitej śmietany.

Elzbieta Majkowska
  • 12 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

250 ml wody (1 szklanka)
125 g margaryny
5 jaj
150 g mąki pszennej (1 szklanka)

250 ml schłodzonej kremówki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru malinowego lub cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Mini ptysie

  • 1. Zagotować wodę z tłuszczem, dodać mąkę. Podgrzewać na małym ogniu (ok 1 minuty), energicznie mieszając masę aby się nie przypaliła. Odłożyć do wystudzenia (najlepiej przełożyć do miski szybciej się wystudzi). Do chłodnej masy wbijamy po jednym jajku i miksujemy na wysokich obrotach, ok 5 minut. Im dłużej ubijamy, tym więcej wtłaczamy powietrza.
    Na formie wyłożonej papierem do pieczenia nakładamy łyżka lub szprycą małe porcje ciasta.
    Piec w piekarniku bez termoobiegu.
    Zawsze wkładamy do gorącego piekarnika i nie otwieramy podczas pieczenia, bo ptysie nam opadną.
    Przez pierwsze 10 minut pieczemy w temperaturze 220 stopni. Po upływie tego czasu zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze ok 10 minut, do uzyskania złocistego koloru.
    Śmietanę ubijamy na sztywno,następnie dodajemy cukier i serek mascarpone. Dzięki cukrowi z dodatkiem malin masa barwi nam się na różowo. Ptysie przekroić i nakładać masę, udekorować owocami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kremptysiemasaciasto parzonemini ptysie

Komentarze

Podobne przepisy

Ptysie z truskawkami

Dodane przez: mysza75

Ptysie z truskawkami

Ptysie które pamiętam z dzieciństwa...

Mini pączki

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Mini pączki chruścikowe

Urocze i maleńkie kuleczki w sam...

Ptysie z kremem cytrynowym

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Ptysie z kremem cytrynowym

Intensywny smak kremu cytrynowego...

p

Dodane przez: KuchniaPoli

Mini Pavlova

Deser, który swoim smakiem zachwyci...

Mini pączki z lukrem

Dodane przez: 2milutka

Mini pączki z lukrem

Mini pączusie drożdżowe, pulchne,...

Ptysie z bitą śmietaną

Dodane przez: kuchenny świat

Ptysie z bitą śmietaną

Zapraszam na ptysie z bitą śmietaną....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE