Mini pavlova z gruszkami

  • wyświetlono: 309 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mini pavlove z gruszkami i czekoladą. Jedne z lepszych które zrobiłam. Są idealne z wierzchu chrupiące w środku miękkie. Z gruszkami w syropie z miodu palce lizać. W towarzystwie czekolady :-)

mysza75
  • 180min

Składniki

5 białek wielkość M
300 g cukier kryształ
1 łyżką octu winnego
1 łyżka maki ziemniaczanej


gruszki:
5 gruszek
1/4 szklanki wody
1 łyżka miodu
1 cytryna

krem:
350 ml śmietanki kremówki 30 %
1 fix do śmietany
mięta świeża do dekoracji
1/4 tabliczki czekolady gorzkiej
1/2 łyżeczki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Mini pavlova z gruszkami

  • białka nałożone łyżką na papier do pieczenia1. Białka ubijam na sztywno z dodatkiem octu winnego, dodaję stopniowo cukier po łyżce i ubijam dalej aż cukier się rozpuści i białka będą gęste. Na koniec dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam mikserem. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i formuje z masy pięć kół, masa podczas pieczenia jeszcze się rozleje, także koła nie robię za duże i muszą mieć odstępy między sobą. Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp 180 stopni, po czym zmniejszam od razu do 100 stopni i piekę 60 minut góra dół. Po 15 minutach nakryłam bezy folia aluminiową żeby były białe a nie spieczone.przez noc.
  • gruszki w syropie2. Czekoladę przekładam do miseczki i rozpuszczam w kąpieli wodnej,czyli układam miseczkę na garnuszku z wodą tak żeby nie dotykała dna i na wolnym ogniu rozpuszczam. Dodaję masło i mieszam.
    Gruszki obieram na ćwiartki. Wodę z miodem i sokiem z cytryny zagotowuję. Wkładam do niej gruszki i gotuję na wolnym ogniu aż zrobią się miękkie. Wyjmuje gruszki z syropu i studzę.
  • pavlovy upieczone3. Po godzinie wyłączam piekarnik uchylam drzwiczki i zostawiam do wysuszenia
  • śmietana ubita4. Śmietanę kremówkę schłodzoną ubijam na sztywno, dodaję fix i dalej ubijam. Pavlowe dekoruję śmietaną i układam gruszki. Polewam przestudzoną czekoladą.
PPWS_12-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciemama_mnie_nauczylabezaDesergruszkipavlova

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje

Mini pavlova

udanych próbach z pavlova zrobiłam...

Czekoladowa mini Pavlova z owocami lata.

Dodane przez: PolskaGotuje

Czekoladowa mini Pavlova z owocami lata.

Istna rozpusta. Inaczej nie da...

Mini Pavlova

Dodane przez: Anyzkowo

Mini Pavlova

Genialny deser który za każdym...

Mini Pavlova

Dodane przez: katasia127

Mini Pavlova

Nie tylko wygląda pysznie ale smakuje...

Tort Pavlova z mango

Dodane przez: Kuchnia Marty

Tort Pavlova z mango

Tort Pavlova z mango to pyszna...

beza

Dodane przez: dusiowa

Beza Pavlova z granatem

Piękna beza Pavlova z granatem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.