Mini pączki z białą czekoladą

4.6 (5 ocen)

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Wczoraj zachciało mi się pączków ale takich na jeden kęs no i zaszalałam w swojej kuchni, pączusie wyszły rewelacyjne, myślałam że będą jak znalazł na następny dzień do kawuni a po pączkach śladu znaku. Polecam nie tylko na tłusty czwartek.

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    300 g mąki pszennej
    25 g świeżych drożdży
    1/2 szklanki ciepłego mleka
    łyżeczka pasty waniliowej
    3 łyżki cukru kryształu
    3 żółtka jajek
    50 g masła

    Dodatkowo:
    2 tabliczki białej czekolady
    1/2 szklanki mleka
    kolorowa posypka

    Oraz:
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.6 (5 ocen)

Mini pączki z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zaczyn: drożdże pokruszyć i zalać ciepłym mlekiem, dodać cukier oraz 3 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić aż zaczyn podwoi swoją objętość.
  • 2. W misie od miksera przelać wyrośnięty zaczyn oraz resztę mąki, żółtka, pastę waniliową, roztopione masło. Ciasto wyrabiać 15 minut końcówką z hakiem lub ręką. Ciasto będzie trochę lepiące. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40 minut.
  • 3. Po tym czasie wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść, podsypując mąką i odrywać malutkie kawałki ciasta, wielkości orzecha ( u mnie wyszło 28 sztuk) Kuleczki odłożyć na deskę podsypaną mąką, odstawić do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłe miejsce aż podrosną i staną się puszyste.
  • 4. W garnku rozgrzać olej do 170 stopni, na nagrzany olej kładziemy po kilka pączusi aby swobodnie pływały i smażymy z dwóch stron po 30 sekund aż nabiorą złotego koloru.
  • 5. Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy i osączamy z nadmiaru tłuszczu. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem aż stanie się płynna. Maczamy pączusie w polewie i posypujemy kolorową posypką.

Porady

Z podanej porcji otrzymałam 28 małych mini pączusiów. Zamiast białej czekolady można użyć deserowej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować