Mini pączki chruścikowe

wyświetlono: 2353 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Urocze i maleńkie kuleczki w sam raz na jeden kęs będą doskonałym smakołykiem w karnawale dla dzieci jak i dla dorosłych. Mini pączki robi się w pół godziny i warto zaprosić dzieci do lepienia kuleczek.

Dodany przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Opublikowany: 23.01.2018

Zobacz galerię

Marta Ryżek-Kalkowska

Zobacz galerię

100 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

7 żółtek
2 szklanki mąki pszennej
200g śmietany 12%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka wanilii w płynie lub cukier waniliowy

Dodatkowo:
cukier puder do posypania
1 litr oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Mini pączki chruścikowe

1. Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka.
2. Dodaj, proszek do pieczenia, wanilię w płynie lub cukier waniliowy i śmietanę. Składniki na ciasto zagnieść, aby było gładkie i jednolite.
3. Ciasto należy wielokrotnie uderzać o blat stolnicy. Powtarzać uderzenia przez 5 minut. Ciasto przykryć i schłodzić 15 minut w lodówce.
4. Po schłodzeniu z ciasta odrywamy małe kawałki i turlamy z nich małe kuleczki. wszystkie kulki z ciasta przykrywamy ręczniczkiem, aby nie wysychały.
5. Na patelni lub w garnku rozgrzać tłuszcz, wrzucać około 20 mini pączków i od razu zmniejszyć ogień. Mini pączki krótko smażymy do zrumienia z obu stron.
6. Wyjmujemy z tłuszczu za pomocą sitka i przekładamy na papierowy ręcznik aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7. Lekko przestudzone mini pączki wrzucamy do miski z cukrem pudrem i obtaczamy.