Mini hamburgery
Martyna Wirkus
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Te mini hamburgery to świetny pomysł na imprezową przekąskę lub jako wersja obiadowa z większymi bułkami i mięsem. Ciasto na te bułeczki jest inne niż wszystkie, bo na mleku w proszku. Przez to w smaku bułki te są mocno podobne do tych z sieciówek, a jednak całość nie ocieka tak tłuszczem i jest dużo zdrowsza.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
170 ml letniej wody
100 g mleka w proszku
260g szklanki mąki pszennej
10 g świeżych drożdży
2 łyżki masła w temp. pokojowej
1,5 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
Na wierzch:
1 łyżka mleka
sezam
Mięso:
500g mięsa mielonego drobiowego
1 łyżka soli
1 łyżka majeranku
1/2 łyżeczki pieprzu
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1/2 czerstwej bułki namoczonej wcześniej w wodzie i odciśniętej z jej nadmiaru
1/2 cebuli
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
Reszta:
kilka liści sałaty (najładniej wyglada karbowana)
Pomidorki koktajlowe
Ogórek
Keczup
Wystaw ocenę:
2.67 (3 ocen)
Mini hamburgery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do mleka w proszku dodać wodę, masło i drożdże, całość wymieszać do rozpuszczenia i przykryć na 15 min. do wyrośnięcia.
- 2. Rozczyn i resztę składników na ciasto włożyć do misy i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na kulki Ok 3cm, lekko spłaszczyć i przykryć na 20 min. do ponownego wyrośnięcia.
- 4. Po wyrośnięciu przed pieczeniem posmarować bułki mlekiem i posypać sezamem.
- 5. Bułeczki piec około 15-20 min. w 180 stopniach góra-dół. Po upieczeniu wystudzić na kratce. Wystudzone przekroić na pół.
- 6. Wszystkie składniki na mięso włożyć do miski i dokładnie zagnieść. Cebulkę zeszklić na maśle i dodać do mięsa, dobrze wymieszać.
- 7. Uformować kulki o średnicy około 4 cm, lekko spłaszczyć i smażyć na patelni na złoto z obu stron.
- 8. Przekrojone bułki posmarować z obu stron od spodu keczupem . Nałożyć warzywa i mięso. Spiąć wykałaczką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze