Mini focaccia dyniowa

  • wyświetlono: 216 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Najprościej ujmując focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie. Jak z każdym daniem tak i z focaccią można pokombinować:). W wyniku takiego eksperymentu powstała jej dyniowa wersja, którą polecam

Jaga85

Składniki

Składniki na 4 sztuki:
• 1 szklanka wody,
• 3 dag świeżych drożdży,
• ok 300 gram mąki,
• 2 łyżki gęstego puree z dyni,
• 2 łyżki oleju,
• 1/3 łyżeczka soli,
• ¾ łyżeczki tymianku,
• 1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
• 1 mały podwójny filet z kurczaka,
• około 120 gram dyni,
• oliwa,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• sól do smaku,
• olej do smażenia,
• kilka gałązek świeżego rozmarynu,
• przyprawa do pizzy,
• jajko do smarowania

Sposób przygotowania przepisu:

Mini focaccia dyniowa

  • łączenie składników ciasta1. Wodę delikatnie podgrzewamy. W letniej rozpuszczamy cukier, drożdże oraz 2 łyżki mąki. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy do wyrośnięcia.
    W misce umieszczamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, sól, tymianek, dynię, olej. Wyrośnięty rozczyn dodajemy do przygotowanych składników.
  • wyrośnięte ciasto2. Ciasto wyrabiamy około 10 minut po czym pozostawiamy do wyrośnięcia.
  • przygotowanie mięsa3. Między czasie przygotowujemy dynię i fileta.
    Mięso kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i przysmażamy.
  • przygotowanie dynii4. Dynie kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą i posypujemy tymiankiem.
  • formowanie placków5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy zgrabny placek.
  • przed pieczeniem6. Uformowane kawałki ciasta przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
    Wierzch ciasta smarujemy jajkiem. Następnie w ciasto wbijamy kawałki mięsa i dyni. Dodatkowo wbijamy gałązki rozmarynu. Całość oprószamy przyprawą do pizzy.
    Focaccie wkładamy do piekarnika. Ustawiamy go na 180°C . Całość pieczemy około 25-30 minut do zrumienienia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiciasto drożdżowefiletDyniafocaccia

Komentarze

Podobne przepisy

Cukiniowa focaccia ze słonecznikiem.

Dodane przez: Pyszne Kaprysy

CUKINIOWA FOCACCIA ZE SŁONECZNIKIEM

Focaccia to pieczywo idealne aby...

Focaccia z mirabelkami

Dodane przez: dorota w

Focaccia z mirabelkami

Focaccia z dodatkiem mirabelek...

Focaccia z cebulą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Focaccia z cebulą

Smaczna przekąska z dużą ilością...

Włoska focaccia z ziołami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Włoska focaccia z ziołami

Pyszna,pachnąca ziołami ,idealna...

Focaccia orkiszowa z cebulą

Dodane przez: Iwona75

Focaccia orkiszowa z cebulą

Placek drożdżowy z dużą ilością...

Focaccia - Włoski chlebek

Dodane przez: kiciax1

Focaccia - Włoski chlebek

To rodzaj Włoskiego pieczywa będący...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE