Mini chałki drożdżowe z nadzieniem grzybowo pomidorowym
zbp
- 50 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Idealne ciasto do czerwonego barszczu i nie tylko– inne w postaci małych chałek. Złote, chrupiące, pachnące grzybami i suszonymi pomidorkami, posypane sezamem lub kminkiem są super do schrupania. Trochę pracowite – ale warto je upiec.
- 50 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 3 sztuki:
Ciasto:
35 dag mąki+ do podsypania
3 dag świeżych drożdży
Sól do smaku
1 duże jajko
1 małe jajko do posmarowania
5 dag masła
¾ szklanki ciepłego mleka
Tłuszcz do formy
Sezam i kminek do posypania ciasta
Farsz:
1 garść suszonych grzybów
75 g suszonych pomidorów
2 łyżki oleju
Sól, pieprz do smaku
1 mała cebulka ze szczypiorkiem
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzekąskiMini chałki drożdżowe z nadzieniem grzybowo pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: grzyby namoczyć na pół godziny, potem osączyć i ugotować ze szczyptą soli, osączyć, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę o drobnym sitku. Na patelni podgrzać olej, dodać grzyby, posiekana cebulkę, osączone z zalewy i pokrojone na drobno pomidorki. Całość podsmażyć, doprawić solą i pieprzem, odstawić do wystygnięcia.
Do miski przełożyć przesianą mąkę, dodać pokruszone drożdże, mleko. Lekko zamieszać – odstawić w ciepłe miejsce by drożdże wyrosły. Następnie dodać stopiony tłuszcz, roztrzepane jajko,
sól do smaku – wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie przenieść ciasto na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 3 części. Każdą część podzielić znów na 3 części, uformować paski, ułożyć farsz, zwinąć w rulony, zapleść chałki. Formę natłuścić, ułożyć chałki, odstawić ponownie do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać sezamem i kminkiem. Piec na złoty kolor w temp. 180 stopni około 30 minut.
Porady
1. zamiast masła można użyć oleju 2. do smażenia farszu można wykorzystać olej z suszonych pomidorków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby leśneInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mini chałki waniliowo maślane
Takie chałki najlepiej smakują z prawdziwym masełkiem i szklanką ciepłego mleka bądź jogurtu. Chałki z tego przepisu wychodzą mięciutkie, puchate z chrupiącą kruszonką. Polecam serdecznie bo znikają jeszcze ciepłe. Ja zrobiłam 3 mniejsze ale możesz zapleść jedną lub 2 duże.
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Delikatne, mleczne bułeczki, obsypane kruszonką z dowolnym nadzieniem. W moim przypadku budyń oraz dżem truskawkowy. Idealne na śniadanie jak i na słodką przekąskę w ciągu dnia. Jedyne w swoim rodzaju, przy których sklepowe drożdżówki to jedynie mała namiastka słodyczy.
Komentarze