Milky Way

Milky way - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
  Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.
  Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
  Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Pokroić na 2 cienkie blaty.
  
  Krem:
  Mleko i cukry zagotować. Palmę rozetrzeć w misce, ostudzone mleko z cukrami wlać do miski i dodać mleko w proszku, razem wymieszać.
  
  Polewa:
  Wlać wodę do garnka-zagotować. Czekoladę z mlekiem rozpuścić w misce nad garnkiem.
  
  Składanie:
  Na jeden blat wykładamy cały krem i przykrywamy drugim, następnie rozsmarowujemy polewę na blacie. Smacznego :)