Miętowe ciasto
Składniki:
- CIASTO:
3 jajka
0,5 szkl. mąki
0,5 szkl. cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WARSTWA MIĘTOWA:
180 g landrynek miętowych
0,5 szklanki wody
budyń śmietankowy
360 ml mleka
150 g masła
2 łyżki cukru
WARSTWA ŚMIETANOWA:
galaretka agrestowa
200 g śmietanki 30%
DODATKOWO:
ok 20 sztuk herbatników
20g czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Miętowe ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodać cukier, żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, oraz kakao. Wylewamy na wyłożoną papierem blachę. Pieczemy 20 min w 180 stop.C. Ostudzić. Drugi biszkopt pieczemy tak samo ale zamiast kakao dodajemy łyżkę mąki - 2. Landrynki zalewamy wodą i podgrzewamy na małym ogniu, aż cukierki się rozpuszczą. W 1/2 szklance mleka rozrabiamy budyń z 2 łyżkami cukru, a resztę mleka gotujemy. Do gotującego się mleka wlewamy budyń oraz syrop z landrynek i gotujemy do momentu zgęstnienia, cały czas mieszając. Przestudzony budyń dodajemy po łyżce do ucieranego masła. Miksujemy do momentu jednolitej masy kremowej.
- 3. Galaretkę rozpuszczamy w ok 3/4 szklanki wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno. Łączymy z ostudzoną i tężącą galaretką.
-
4.
PRZEKŁADANIE CIASTA:
Na jasny biszkopt wlewamy masę miętową, następnie ciemny biszkopt, większą połowę masy śmietanowej, herbatniki, reszta masy śmietanowej i posypujemy startą czekoladą. Schładzamy.
Porady
Można udekorować listkami świeżej mięty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze