Mięso z jelenia w sosie z piaskowca modrzaka i parowanymi warzywami
bw
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Niezwykle szlachetne mięso z jelenia podałam w sosie śmietanowym z dodatkiem równie szlachetnego w smaku piaskowca modrzaka. Grzyb ten po dotknięciu oraz krojeniu zmienia kolor z piaskowego na granatowy, ale podczas gotowania znów nabiera jasnej i apetycznej barwy. Jako dodatki podałam parowaną marchewkę z masłem i anyżkiem oraz młode parowane ziemniaki.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- sos mięsno-grzybowy:
800 g szynki z jelenia
3-4 piaskowce modrzaki
2 białe cebule
2 łyżeczki pieprzu kolorowego
łyżeczka ziaren kolendry
sól morska
łyżeczka suszonego estragonu
łyżeczka sosu Worcestershire
2-3 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
łyżka masła
250 g kwaśnej wiejskiej śmietany
warzywa parowane:
młode marchewki około 1 kg
sól
gwiazdka anyżku
łyżka masła
młode ziemniaki około 1 kg
sól morska
0 (0 ocen)
Mięso z jelenia w sosie z piaskowca modrzaka i parowanymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę kroimy w pióra. Grzyby kroimy w plasterki.
Grzyby i cebulę podduszamy na maśle. Następnie dodajemy mięso. Dusimy około 30 minut. Dolewamy śmietanę i dusimy jeszcze 15 minut. -
Na górnym poziomie układamy umyte marchewki, lekko solimy, układamy na nich gwiazdkę anyżku i kawałek masła.
Parowar ustawiamy na 60 minut. -
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dziczyzna
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Klopsiki z jelenia w sosie pieczarkowym z brandy
Lubicie dziczyznę? Jeśli nie mieliście okazji próbować, to zachęcam. Mięso z dziczyzny ma tą zaletę, że pochodzi od zwierząt, które nie są sztucznie dokarmiane. Żywią się głównie roślinami z lasu, więc nie natkniemy się w nim na wszelkie niespodzianki nowoczesnego świata w postaci antybiotyków, pestycydów...
Komentarze