Mięso w białym winie z ziołami
- 30 min
Sposób przygotowania podpatrzony z kuchni włoskiej. Efekt końcowy- ,,palce lizać"
- 30 min
Składniki:
- Porcja dla 2 osób:
600/700 gram dowolnego mięsa( ja użyłam drobiowego z kośćmi i dorzuciłam wieprzowego)
500 ml białego wina
główka czosnku (jak lubimy)
2 łyżki sosu sojowego
rozmaryn
tymianek
papryczka chilli
estragon
sól, pieprz- kilka całych ziarenek
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMięso w białym winie z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Półtora lub przynajmniej jeden dzień przed planowanym posiłkiem zalewamy mięso winem, dosypując przyprawy. Czosnek miażdżymy i wraz z łupkami( nadają intensywniejszy smak a tak zmiękną że ich nie znajdziecie) i dokładamy do mięsa. Teraz wystarczy tylko co kilka godzin mięso przemieszać by w całości przeszło winem i przyprawami. Przed planowanym posiłkiem mięso dusimy na wolnym ogniu ok 2 godzin, dolewamy sos sojowy i w razie potrzeby doprawiamy.
Porady
Mięso jest wspaniałe- ja wszystko moczyłam ok 40 godzin, kości tak zmiękły że można je było jeść!! Mięso wieprzowe było tak delikatne i miękkie że ,,rozpływało” się w ustach. Zioła, chili i pieprz nadały pikantności ale ich ilość tych dodatków zależy tylko od was.;) ale dla mnie wszystkie w.w. przyprawy są wspaniale- a najważniejsze do mięs to tymianek, estragon i rozmaryn. Gorąco polecam!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Raki w białym winie II
Dziś bardzo popularne stały się krewetki, kraby małże czy nawet homary, a raki, które niegdyś były bardzo popularne w polskiej kuchni niestety poszły w zapomnienie, a szkoda bo są po prostu pyszne. Inspirację na raki w białym winie zaczerpnęłam z przepisów Hanny Szymanderskiej.
Komentarze