Mięsny warkocz drożdżowy

Mięsny warkocz drożdżowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. NADZIENIE:
  Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowaną rumienimy na oleju dodając przeciśnięty przez praskę czosnek. Do gotowej cebuli dokładamy mięso. Całość smażymy i doprawiamy do smaku (można użyć ulubionych przypraw). Gotowe mięso odstawiamy do ostygnięcia. Gdy jest już zimne dodajemy do niego jajko oraz bułkę tartą. Całość dokładnie mieszamy.
• 2. CIASTO:
  Z ¾ szklanki wody, drożdży, cukru oraz 3 łyżek mąki przygotowujemy rozczyn. Gotowy pozostawiamy by podrósł (na około 10 minut).
  Do miski wsypujemy mąkę, sól, przyprawę do kurczaka oraz wlewamy olej, pozostałą wodę i przygotowany rozczyn. Zagniatamy energicznie ciasto (ok 10- 15 minut).
• 3. Gotowe przykrywamy w misce ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości. Trwa to około 50 minut.
• 4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na trzy części. Każdą z części wałkujemy na podłużny prostokąt. Wzdłuż środka każdego rozwałkowanego kawałka nakładamy przygotowane wcześniej nadzienie.
• 5. Dokładnie zlepiamy brzegi.
  Tak przygotowane, nadziane wałki układamy koło siebie miejscem łączenia do spodu.
• 6. Zaplatamy warkocz. Gotowy przekładamy na przygotowaną blaszkę, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy kminkiem i odstawiamy do podrośnięcia.
  Wyrośnięty warkocz pieczemy około 50 minut w 180°C. Upieczony, delikatnie zrumieniony studzimy.