Mięsny keks z niespodzianką

Mięsny keks z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kalafior obgotować w osolonej wodzie, uważając by się zbyt nie rozgotował.
• 2. Czosnek obrać, paprykę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, zrumienić czosnek, a następnie podsmażyć paprykę.
• 3. W misce wymieszać mięso mielone, paprykę, jajka, tymianek i musztardę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy masa z mięsa jest zbyt rzadka dosypać bułki tartej. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
• 4. Podłużna formę (moja miała wymiany 10cm x 30cm) wyłożyć papierem do pieczenia, tak by wystawał poza jej brzegi.
• 5. Na dno formy wyłożyć cienką warstwę mięsa, na niej układać różyczki kalafiora, a następnie dokładnie wypełnić pozostałą częścią mięsnej masy.
• 6. Wierzch keksu wyrównać i ułożyć na nim plasterki boczku.
• 7. Przykryć papierem do pieczenia. Keks wsadzić do piekarnika nagrzanego na 200st, na 40-50min. Po 20min pieczenia Ściągnąć z góry papier do pieczenia i włączyć termoobieg.
• 8. Po wyjęciu z piekarnika zostawić keks do wystygnięcia. Podawać pokrojony w grube plastry.