Mięsne kotleciki jajeczne z zapiekanym żółtkiem i koperkiem

wyświetlono: 350 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pyszna inna alternatywa dla zwykłych mielonych..... Po prostu pycha..........polecam....

Dodany przez: Bożena Z.

Opublikowany: 19.06.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

50min PT50M

Składniki

50 dag łopatki mielonej
1 jajko surowe
1 jajko gotowane
1 mała sucha bułka namoczona w wodzie i odciśnięta
1 łyżka drobno posiekanego koperku + 1-2 łyżeczki do posypania jajek
1 mała cebula
1 łyżka oleju
sól,
pieprz do smaku
6 żółtek
:oraz:
bułka tarta do panierowania kotletów
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Mięsne kotleciki jajeczne z zapiekanym żółtkiem i koperkiem

1. Jajko gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki , studziny, scieramy na tarce .
Jajko gotowane, mięso, bułkę, surowe jajko, koperek, drobno posiekaną i podsmażoną na 1 łyżce oleju cebulę, sól pieprz wyrabiamy na gładką masę.
Przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy okragłe kotleciki . Układamy na bułce tartej. Szklanką robimy w kotletach zagłębienia ok. 1cm.
Smązymy na rozgrzanym oleju z obu stron do lekkiego zarumienienia. Kotlety przekładamy do naczynia żaroodpornego, na każde wgłębienie wkładamy żółtko , i posypujemy szczypta soli i koperkiem.

Podpiekamy pod przykryciem w piekarniku ok.20 minut od chwili włożenia do zimnego piekarnika w temp. 200°C.
Smacznego:)