Mięsne knedle ze śliwkami w białym sosie

5 (172 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Mięsne knedle? Dlaczego nie! Wyglądają i smakują również dobrze jak te tradycyjne na słodko. Bardzo smaczna propozycja na urozmaicenie obiadu. Takie mięsne knedle sa lekkie i delikatne ponieważ są gotowane, anie smażone na oleju.

Składniki:

  • 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
    1 łyżka majeranku
    sól i pieprz do smaku
    przyprawa do mięsa mielonego
    1 jajko
    1 ząbek czosnku
    0,5 szklanki wody

    Wywar:
    0,5 litra gorącej wody
    1 plaster cytryny
    4 ziarenka ziela angielskiego
    1 liść laurowy
    kostka rosołowa
    szczypta soli

    sos:
    1 łyżka masła
    1 łyżka mąki
    100ml kremówki
    1 żółtko

    sól i pieprz do smaku

    12-14 śliwek węgierek
Wystaw ocenę:

5 (172 ocen)

Zobacz również:

Knedle Dania główne

Mięsne knedle ze śliwkami w białym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • mięso 1. Mięso wkładamy do miski, dodajemy przyprawy ,obrany i przeciśnięty czosnek, jajko i wodę. wszystkie składniki dobrze wyrabiamy.
  • mięsne knedle 2. Śliwki lekko nacinamy, wyjmujemy pestki ,a w miejsce pestki wkładamy odrobinę mięsa. Nabieramy porcję mięsa na dłoń i spłaszczamy, nadziewamy śliwką. Mięso zlepiamy dookoła tak aby nie było widać śliwki.
  • mięso 3. Tak przygotowane kulki mięsne wkładamy na 30 minut do lodówki,aby mięso bardziej się zwarło.
  • wywar 4. Składniki na wywar gotujemy około 5 minut.
  • wywar 5. Delikatnie wkłądamy nasze mięsne knedle i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy mięsne knedle ,a wywar przecedzamy.
  • sos 6. W osobnym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Podlewamy małymi strumykami wywaru w takiej ilości ile będziemy potrzebować sosu. Następnie śmietanę wlej do szklanki i wymieszaj z żółtkiem. Wszystko wlej do naszego sosu.
  • sos 7. Na koniec posiekaj mały pęczek pietruszki, wrzuć do sosu i dopraw pieprzem i solą.

Porady

Nasze mięsne knedle można podać również bez sosu,ale za to z zasmażką z koczku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Śliwki Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować