Mięsna galareta z jajkiem
- 1 godz. 20 min
Galaretka z mięsem i jajkiem na twardo jako przystawka albo smaczna kolacja.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- golonka wieprzowa 1 szt
szynka wieprzowa 50 dag
marchew 2-3 szt
por 1 szt
pietruszka 1 szt
liść laurowy 2 listki
jajka 4 szt
sól
pieprz
żelatyna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mięsna galareta z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, podzielić na kawałki. Zalać wodą i postawić do gotowania. Warzywa oczyścić, umyć i z liśćmi laurowymi dodać do mięsa. Gotować aż mięso zacznie się rozpadać. Mięso wyjąć i przestudzić. Warzywa wyjmujemy wcześniej.
Mięso obrać z kości i pokroić. Rosół przelewamy przez sito, odlewamy potrzebną ilość i stawiamy do gotowania. Dodajemy pokrojone mięso i pokrojoną marchew. Doprawiamy do smaku.
W gorącym rosole rozpuszczamy żelatynę 2 kopiaste łyżeczki na 1/2 litra rosołu i łączymy z pozostałym rosołem. Studzimy i nalewamy do przygotowanych pojemniczków.
Jajka gotujemy na twardo, kroimy wzdłuż na połowy. Oprószamy solą i pieprzem. Zatapiamy w tężejącej galarecie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze