Mięsna bombka z pieczarką w sosie pieczarkowym
- 60 min
Składniki:
- 0,5 kg pieczarek
duża cebula
olej
1 łyżeczka tymianku i majeranku
sól
0,5 kg mięsa mielonego
1 łyżeczka: przyprawy do wieprzowiny, vegety, oregano, majeranku, tymianku, mielonej słodkiej papryki
1 jajko
3 łyżki mąki + 2 łyżki do panierowania
600ml bulionu grzybowego (pół kostki na 600ml wody)
2 łyżki siekanej natki pietruszki
ok. 30g esencji do sosu pieczeniowego ciemnego
Mięsna bombka z pieczarką w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Brać porcje masy mięsnej , rozpłaszczyć na ręce a na środek dać łyżeczkę przygotowanych wcześniej pieczarek. Zaklejać i formować kule. Obtoczyć w mące.
Pieczarki z cebulą, które pozostały wstawić na palnik , na dobrze rozgrzane położyć mięsne kule i dusić ok. 10min. Mieszając delikatnie co jakiś czas. Po tym czasie, zalać wszystko bulionem i zagotować. Dodać pietruszkę. Po ok. 20-30min dodać esencje do sosu, wymieszać i pogotować ok.5min.
Komentarze