Mięsko po zbójnicku

Mięsko po zbójnicku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny, solą i mieloną papryką. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
• 2. Mięso obtoczyć w przesianej mące i obrumienić na oliwie. Na tym samym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, zalać rosołem wymieszanym z koncentratem i zagotować. Doprawić papryką i solą, wrzucić mięso i dusić do miękkości. Sos powinien zgęstnieć.
• 3. Kapustę ułożyć na lekko natłuszczonej brytfannie, polać 2 łyżkami oliwy i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 15 minut.
• 4. Na miękką kapustę wyłożyć mięso z sosem i wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut. Przed podaniem udekorować natką pietruszki.