Mielonka z suszonymi pomidorami
sammakko
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
To jest mój pierwszy produkt z szynkowaru. Kompletnie nie wiedziałam, jak się do tego zabrać, dlatego powstał nieskomplikowany przepis na mielonkę. Jest lekko pikantna i bardzo aromatyczna.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
1 łyżeczka przyprawy Szeherezada S
1/2 łyżeczki żelatyny spożywczej
3-4 pomidory suszone
ok. 1/4 szkl bulionu warzywnego lub wody
sól do smaku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinyMielonka z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Pomidory suszone kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do mięsa.
2.Wsypujemy przyprawę i żelatynę.
3. Dolewamy bulion i dopiero doprawiamy mięso solą.
4. Dokładnie mieszamy składniki.
5. Przekładamy masę do umytego szynkowaru.
6. Nakładamy podkładkę dociskową, i domykamy klamrą.
7. Na dno dużego garnka wkładamy ścierkę lub metalową podkładkę! Jest to konieczne aby uniknąć przypalenia lub trudności przy wyjmowaniu.
8. Wlewamy wodę, powinna sięgać do 1 cm poniżej wysokości naczynia.
9. Szynkowar wkładamy dopiero, kiedy woda zacznie wrzeć.
10. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy około 60 minut.
11. Kontrolujemy temperaturę wody, nie powinna przekroczyć 90° C natomiast farszu 71° C.
12. (Termometr wbijamy w otwór znajdujący się w podkładce dociskowej.)
13. Po zakończeniu gotowania wyjmujemy praskę ale nie otwieramy!
14. Odstawiamy w chłodne miejsce na mniej więcej 10 godzin.
15. Ostatni krok to wyjęcie gotowego wyrobu. W tym celu zdejmujemy klamrę i układamy szynkowar w zlewie do góry nogami.
16. Polewamy go wrzątkiem, kiedy podkładka sama opadnie podnosimy pojemnik i przekładamy gotową mielonkę na talerz.
17. Wokół mięsa powinna pojawić się warstwa galaretki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Danie z makaronem tagliatelle, kurczakiem i kilkoma składnikami to w swej prostocie doskonały pomysł na obiad czy kolację. W kilka chwil przygotowujemy coś pysznego na ciepło, a jest to ten typ posiłku, który z powodzeniem możemy zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą, np. do pracy.
Komentarze