1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Wędliny
  5. Mielonka wieprzowa

Mielonka wieprzowa

4.5 (179 ocen)

Mielonka wieprzowa.

Mariola Zalewska

  • 50 godz.
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Domowego wyrobu mielonka wieprzowa w osłonce barierowej termokurczliwej. Jest smaczna i łatwa do wykonania.
Polecam :)

  • 50 godz.
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • łopatka - 1,2 kg (szarpak)
    boczek - 1,2 kg (10 mm)
    osłonka barierowa, termokurczliwa 75 mm średnica

    Przyprawy:

    peklosól 18-20 g/kg
    cukier 1 g/kg
    pieprz czarny 2 g/kg
    czosnek 3 g/kg
Wystaw ocenę:

4.5 (179 ocen)

Zobacz również:

Wędliny

Mielonka wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Mielonka wieprzowa. 1. Rozdrabnianie:

    Łopatkę wieprzową rozdrabniamy przez szarpak, boczek przez sitko 10 mm.
  • Mielonka wieprzowa. 2. Farsz:

    Zmielone mięsa wyrabiamy stopniowo dodając przyprawy. Wyrabiamy do momentu odpowiedniej kleistości farszu. Wyrobiony farsz wkładamy do pojemnika i wstawiamy do lodówki na 48 godzin.
  • Mielonka wieprzowa. 3. Po tym czasie ponownie wyrabiamy chwilę i napełniamy ścisło w osłonkę barierową termokurczliwą. Napełniony baton ścisło zawiązujemy.
  • Mielonka wieprzowa. 4. Parzymy w temperaturze 75 stopni Celsjusza do osiągnięcia w środku batonu temperatury 70 stopni Celsjusza. Studzimy 10 minut w zimnej wodzie.
  • Mielonka wieprzowa. 5. Ostudzony baton wkładamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie możemy kroić w plastry i konsumować.

    Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wieprzowina

Redakcja poleca

-40% przy zakupach za min. 50 zł -40%

-40% przy zakupach za min. 50 zł

WIOSNA40
Zobacz
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł -25%

Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł

SZALENSTWO25
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe! -40%

Do -40% na najlepsze marki sportowe!

SPORT
Zobacz
25% rabatu przy zakupie za min. 279 PLN* -25%

25% rabatu przy zakupie za min. 279 PLN*

SZALENSTWO2024
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Kabanosy wieprzowe.

Kabanosy wieprzowe.
Kiełbasa wiejska, krucha.

Kiełbasa wiejska, krucha.
Sałatka warzywna w zalewie.

Sałatka warzywna w zalewie.
Sernik cytrynowy z polewą białej czekolady.

Sernik cytrynowy z polewą białej czekolady
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Dieta cukrzycowa Gotowanie Mielenie

Podobne przepisy

3 (2 ocen)

Mielonka wieprzowa.

3 (2 ocen)

Mielonka wieprzowa

 weronika63 Bardzo smaczna wieprzowa mielonka Tyrolska, prosta w zrobieniu, idealna do kanapek. 50 godz.

4.5 (155 ocen)

mielonka wieprzowa

4.5 (155 ocen)

Mielonka wieprzowa

 anka1988 Domowa wędlinka, uwielbiana przez moją rodzinę. Dobrze wiedzieć jaka jest jej zawartość :)

4.5 (154 ocen)

mielonka wieprzowa

4.5 (154 ocen)

Mielonka wieprzowa

 Kuchnia Ilony Niesamowicie smaczna, wędlina domowa.

4.5 (165 ocen)

wieprzowa mielonka słoikowa

4.5 (165 ocen)

Domowa wieprzowa mielonka słoikowa

 ziutula Pyszna domowa mielonka słoikowa, jest najlepszym mięskiem na kanapki, można słoik zabrać na biwak, wyjazd, wiemy co jemy z jakich składników, galaretka, smaluszek to jest najlepsze z mielonki............SMACZNEGO!!! 75 godz.

4.5 (151 ocen)

Mielonka wieprzowa ze słoika

4.5 (151 ocen)

Mielonka wieprzowa ze słoika

 evita0007 Pyszna mieloneczka na kanapki,mniam :-)

4.5 (165 ocen)

Mielonka wieprzowa z szynkowara

4.5 (165 ocen)

Mielonka wieprzowa z szynkowara

 bogusia82 Bardzo lubię taką wędlinę z szynkowara, jest bardzo smaczna i soczysta, idealna na kanapki. 2 godz. 30 min
placek z herbatników

Przepis dnia!

Ciasto z herbatników

Dodane przez: Peja1986 9ebf7fed-8067-4715-b87f-d750cfdc217a-1_all_169

4 (8 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować