Mielone z piersi gęsi i kaczki, do tego pieczeń

  • wyświetlono: 103 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Witam serdecznie jak już wiecie z opisów na moim blogu mam swoje gęsi, kaczki i kury. Dlatego dziś podam wam przepis na kotlety mielone podduszane oraz pieczeń która wyszła przepyszna. Może nie wygląda zachęcająco ponieważ mięso kacze jest ciemne i dlatego kotlety też nie wyglądają tak jak z mięsa wieprzowego. Ale serdecznie polecam smak jest rewelacyjny a zwłaszcza z dużą ilością czosnku.

119935601_3420676048001969_6588317015915651886_o
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 kg piersi kaczki,

950 g piersi gęsi,

10 łyżek bułki tartej,

4 jajka,

1 łyżka drobnej soli,

0,5 łyżki pieprzu,

5 ząbków czosnku,

1 łyżka suszonej włoszczyzny,

3/4 szklanki wody,

2 - 3 łyżki oleju do kotletów.

Sposób przygotowania przepisu:

Mielone z piersi gęsi i kaczki, do tego pieczeń

  • mielone1. Przygotować piersi z kaczki i gęsi razem ze skórami pokroić na kawałki takie aby zmieściły się do maszynki, przygotować również czosnek.
  • mielone2. Przygotowane mięso i czosnek zmielić maszynką z drobnym sitkiem, dodać do zmielonego mięsa jajka, sól, pieprz i bułkę tartą. Wszystko dokładnie wyrobić ręką do połączenia się wszystkich składników.
  • mielone3. Do foremki 24,5 * 13 przełożyć część przygotowanego mięsa (nie nakładać pełnej foremki), będzie pyszna pieczeń na kanapki. Wstawić do zimnego piekarnika ustawić na 200 stopni i piec 1 godzinę i 20 minut, 10 minut przed końcem pieczenia piekarnik ustawić na 230 stopni.
  • mielone4. Na patelnię wlać olej 2 - 3 łyżki, formować kotlety i ułożyć na rozgrzanym oleju. Smażyć z obu stron na średnim ogniu na rumiany kolor.
  • mielone5. Do garnka wlać 3/4 przegotowanej wody, dodać suszoną włoszczyznę i poukładać usmażone kotlety. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas podrzucając do góry aby się nie przypaliły i przy okazji górna warstwa zamieni się z dolną warstwą.
  • mielone6. Upieczoną pieczeń pozostawić w piekarniku do wystygnięcia oraz do czasu aż wchłonie się tłuszcz w pieczeń.
  • mielone7. Obiad czyli mielone podałam z ziemniakami oraz surówką z chyli którą robiłam na zimę. https://swojskiejedzonko72.blogspot.com/2019/08/saatka-z-chili.html
  • mielone8. Zaś pieczeń będzie idealna na kanapki z dodatkiem masła i np. do tego ogórek kiszony.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Drugie daniepieczeńmieloneobiad

Komentarze

Podobne przepisy

image-1xlyhud

Dodane przez: beniawojt

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem

Klasyczne danie polskiej kuchni,doskonała...

kaczka w pomarańczach

Dodane przez: Brenia

Kaczka pieczona z pomarańczami

Tak podaną kaczką zachwycimy całą...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Anna C

Kaczka pieczona z jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie...

obiad

Dodane przez: Aga72

Mielone z piersi gęsi z dodatkiem ryżu

Jak to przy poniedziałku u mnie...

Pieczeń z gęsi

Dodane przez: Czarek

Pieczeń z gęsi

Bardzo smaczna i zdrowa, pieczeń...

Pieczone nogi gęsi z kasztanami i żurawiną

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pieczone nogi gęsi z kasztanami i żurawiną

Gęsinę docenili nasi przodkowie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE