MIELONE SERCA Z POROWYM DODATKIEM

Mielone serca z porowym dodatkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  1. Mięso mielone przełożyć do miski,dodać jajko,bułkę tartą,przyprawić do smaku przyprawami i wyrobić gładką masę.Rękoma formować placki grubości ok.2 cm i foremką wycinać serca,obtoczyć z dwóch stron bułką tartą.Na patelni rozgrzać olej,usmażyć na rumiano serduszka mielone,osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
  
  
  
  
  
  
• 2. 2. Pieczarki umyć,pokroić w ćwiartki,skropić sokiem z cytryny,por pokroić w talarki,paprykę w wąskie paski.Na patelni rozgrzać masło,przesmażyć na rumiano pieczarki,dodać por,paprykę i smażyć do czasu odparowania wody,przyprawić do smaku przyprawami,wlać z 4 łyżki gorącej wody i jeszcze chwilę dusić.
• 3.
  3. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem czosnku,odcedzić i odparować.Utłuc na gładką masę z dodatkiem masła i śmietany.
• 4.
  Talerz ozdobić w/g uznania i fantazji.Za pomocą foremek do babeczek ułożyć ziemniaki,por z pieczarkami,ułożyć mielone serca.Ozdobić.