Michałkowe muffinki
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/4 szklanki kefiru
100 g masła
2 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
9-10 cukierków "Michałków"
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Michałkowe muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło roztapiamy i studzimy. Roztrzepujemy jajka, dodajemy kefir, masło i ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy.
- 2. Mieszamy składniki sypkie: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Wlewamy do nich składniki mokre i całość mieszamy.
- 3. "Michałki" przekrawamy na połowy. Do silikonowych foremek na muffinki lub do papierowych papilotek nakładamy po łyżce ciasta, lekko wciskamy połówkę "Michałka" i na wierzch wykładamy drugą łyżkę ciasta.
- 4. Muffinki pieczemy w temperaturze 170 stopni 25-30 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Porady
Ekstrakt waniliowy możemy zastąpić cukrem waniliowym, wtedy dodajemy go do składników sypkich.
Komentarze