METROWIEC Z KOKOSEM
Metrowiec lub szachownica wygląda może na skomplikowane ciasto, ale uwierzcie mi nie jest trudne, a efektownie wygląda na naszym stole. Ciasto jest przepyszne i wbrew pozorom robi się je bardzo szybko. Ja przedstawiam Państwu bardzo prostą metodę, ponieważ biszkopt można przekroić na więcej pasków n
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
20 dag cukru kryształ
15 dag mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 - 2 łyżki kakao
olejek rumowy
1 cytryna (starta skórka i wyciśnięty sok)
sól
6 łyżek ciepłej przygotowanej wody
Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
1 / 2 litra mleka
3 / 4 szklanki cukru
1 kostka margaryny z masłem
Nasączenie:
- herbata (esencja herbaty zaparzona w 200 ml wody z 2 - 3 torebek herbaty czarnej earl grey i 1 torebki herbaty czarnej Lipton lub innej wtedy 2 torebki). 1 / 2 szklanki esencji herbaty zalać chłodną wodą do ok. 200 ml. Posłodzić do smaku.
- kawa (1 -2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalać około 50 ml gorącą wodą , ale nie wrzącą rozpuścić). Do rozpuszczonej kawy dolać chłodnej wody do 200 ml. Posłodzić do smaku.
Dekoracja:
wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Metrowiec z kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt : Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli przesiać. Mikserem ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać 6 łyżek ciepłej wody i wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę i za pomocą różki lub łyżki delikatnie wymieszać do połączenia składników. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao, cały olejek rumowy i dokładnie za pomocą różki lub łyżki wymieszać. Do drugiej części ciasta dodać startą skórkę z cytryny i wyciśnięty sok z cytryny oraz tyle samo mąki ile daliśmy kakao. Oda ciasta wylać do dwóch takich samych małych keksówek wcześniej posmarowanych margaryną i obsypanych bułką tartą.
Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni C. - 2. Masa budyniowa: z mleka, budyniu w proszku zagotować budyń. Wystudzić. Następnie margarynę z masłem utrzeć. Do spienionej margaryny dodać cukier i ubijać na puszysta masę do momentu rozpuszczenia cukru. Cały czas ucierając dodawać stopniowo ostudzony budyń. Masa powinna być gładka i jednolita.
- 3. Przełożenie ciasta: Każdy wystudzony biszkopt przekroić na 4 części. Smarujemy masą bok pierwszego paska i przekładamy do niego pasek o przeciwnym kolorze. Lekko dociskamy. Po złączeniu pasków w moim przypadku dwóch smarujemy powstały spód masą i powtarzamy czynność układając na wierzch pasy zachowując naprzemienność. Na koniec gdy ciasto będzie już złożone smarujemy je z każdej strony masą. Na wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.
Porady
- ciasto najlepiej kroić długim ostrym nożem wcześniej zamoczonym w wodzie - biszkopt można przekroić na więcej pasków np. na 3 lub 4
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Metrowiec
Metrowiec czyli babka metrowa to ciasto mojego dzieciństwa, które mama piekła w dwóch jednakowych blaszkach. Składa się z ciasta jasnego i ciemnego przekładamy je masą budyniową. Oba ciasta kroimy na jednakowe kawałki smarujemy masą budyniową i sklejamy na przemian kromkę jasnego i ciemnego. Wierzch...
Komentarze