Metrowiec

Metrowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto jasne:
  Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puch, a następnie dodawać na przemian olej, wodę i mąkę z proszkiem, ciągle ucierając. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i całość delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 12x36cm. Piec w 180 st przez 45 min.
• 2. Ciasto ciemne:
  Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puch, a następnie dodawać na przemian olej, wodę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, ciągle ucierając. Białka ubić na sztywną pianę, przełożyć do ciasta i całość delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 12x36cm. Piec w 180 st przez 45 min.
• 3. Masa:
  Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem. W trzeciej szklance mleka roztrzepać obie rodzaje mąki, alkohol i sok z cytryny, a następnie wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń ciągle mieszając. Pozostawić do ostygnięcia.
  Masło utrzeć na puch, a następnie ciągle ucierając dodawać po trochu ostudzony budyń.
• 4. Wykonanie:
  Ciasto jasne i ciemne pokroić na kromki o grubości 1 cm. Kromki smarować masą i układać na przemian, dociskając je do siebie. Czynność tę powtarzać do wyczerpania składników.
• 5. Całe ciasto polać polewą czekoladową i schłodzić w lodówce.
  Ciasto należy kroić na ukos obejmując 3 kromki.