Metrowiec sentymentalny
Ewa Dederko
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Dla niektórych to będzie powrót sentymentalny, dla innych odkrycie zupełnie nowego smaku. Ciasto metrowiec swoją popularność ma już dawno za sobą, ale czasami warto wrócić do starego sprawdzonego przepisu.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto jasne:
4 jajka
1 szklanka cukru (daję 1/2)
4 łyżki gorącej wody
1 szklanka mąki
4 łyżki oleju
10 kropli aromatu rumowego (pomijam)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto ciemne :
4 jajka
1 szklanka cukru (daję 1/2)
4 łyżki gorącej wody
1 szklanka mąki minus 2 łyżki
4 łyżki oleju
10 kropli aromatu rumowego (pomijam)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa:
25 dag masła
3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
4 płaskie łyżki mąki
2 żółtka
Polewa:
25 dag masła
25 dag cukru
8 łyżek mleka
3 łyżki kakao
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaMetrowiec sentymentalny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta:
Dwie blaszki o wymiarach około 35 na 12 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto jasne i ciemne przygotowujemy oddzielnie. Żółtka ucieramy z cukrem i gorącą wodą. Dodajemy mąkę, aromat, olej i proszek do pieczenia. Ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto ciemne wykonujemy tak samo, dodajemy tylko razem z mąką kakao. Wykładamy ciasta do blach i pieczemy w 180 stopniach około 20 minut lub do suchego patyczka.
Ja zrobiłam to ciasto w wersji 1/2 metra. Oba ciasta jasne i ciemne piekłam w jednej blaszce z jednej porcji. Wycięłam z kartonu kształt średnicy blaszki, owinęłam go w papier do pieczenia i umieściłam w połowie długości formy.
Wykonanie masy:
Proszek budyniowy mieszamy z mąką i połową zimnego mleka oraz żółtkami. Pozostałe mleko zagotowujemy, dodajemy cukier i zawiesinę budyniową. Chwilę gotujemy cały czas mieszając. Studzimy. Ucieramy masło z ugotowanym, wystudzonym budyniem. Jeżeli robimy ciasto z połowy porcji, tak jak u mnie to oczywiście też zmniejszamy o połowę ilość składników na masę.
Wykonanie polewy:
Wszystkie składniki polewy wkładamy do garnka, ogrzewamy bez gotowania aż powstanie jednolita masa. Przestudzoną polewamy wierzch ciasta.
Wierzch ciasta można posypać drobno posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub skórką pomarańczową.
Ja zrobiłam swoją ulubioną polewę z czekolady z dodatkiem śmietanki.
Krajanie i składanie ciasta:
Upieczone w przeddzień ciasto jasne i ciemne kroimy w kromki o szerokości 2,5 cm. Przygotowujemy tacę szerokości obu blach. Kromki ciasta jasnego i ciemnego smarujemy masą i ustawiamy naprzemiennie na tacy i przyciskamy, aby masa dobrze się ułożyła.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Metrowiec
Metrowiec czyli babka metrowa to ciasto mojego dzieciństwa, które mama piekła w dwóch jednakowych blaszkach. Składa się z ciasta jasnego i ciemnego przekładamy je masą budyniową. Oba ciasta kroimy na jednakowe kawałki smarujemy masą budyniową i sklejamy na przemian kromkę jasnego i ciemnego. Wierzch...
Komentarze