Merengi kawowe czyli bezy

Merengi kawowe czyli bezy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zimne białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• 2. Następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
• 3. Kawę wsypujemy do woreczka i za pomocą wałka do ciasta dokładnie ją rozgniatamy.
• 4. Następnie kawę wsypujemy do ubitych białek i dokładnie mieszamy.
• 5. Pianę z białek przekładamy do szprycy lub łyżeczką na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy bezy.
• 6. Bezy pieczemy około 20 minut,następnie suszymy w lekko uchylonym piekarniku,przez około 40 minut ,w temperaturze około 140-150.