Meksykańskie tortille

  • wyświetlono: 674 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Podczas pobytu w Meksyku zostałam zaproszona na tradycyjną meksykańską kolację do rodzinymoich przyjaciół. Danie jest wprawdzie trochę pracochłonne, ale zawsze zachwyca moich gości.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Dorota Sławińska, Wrocław
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

Ciasto: 1/2 kg mąki kukurydzianej
● jajko
● szczypta soli
● 2-3 łyżki oleju
● olej do smażenia
Dodatek mięsny: 1/2 kg mięsa mielonego
● cebula
● sól
● pieprz
● oliwa
Dodatki warzywne: papryka czerwona, żółta i zielona
● puszka czerwonej fasoli
● puszka kukurydzy
● ogórek
● 200 g pieczarek
● 3 pomidory
● sałata
Sos biały: mała śmietana
● ząbek czosnku
Sos czerwony: puszka krojonych pomidorów
● sól, pieprz cayenne, papryka

Sposób przygotowania przepisu:

Meksykańskie tortille

  • 1. Z podanych składników przygotowujemy
    ciasto – powinno
    mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.
    Smażymy dość
    cienkie placki (śr. 10-12 cm).
    Rozgrzewamy w garnku olej,
    placki chwytamy między dwie
    łyżki i zanurzamy w mocno rozgrzanym
    oleju, żeby „nie piły”
    tłuszczu. Trzymamy, aż się zrumienią
    i zastygną w formie łódeczek.
    Układamy luźno na
    papierowym ręczniku.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę
    i smażymy mięso. Gdy się
    zrumieni, dodajemy drobno posiekaną
    cebulę i przyprawiamy.
    Przekładamy do miseczki.
  • 3. Warzywa siekamy w drobną
    kostkę, fasolę i kukurydzę osączamy.
    Wkładamy do osobnych
    miseczek.
  • 4. Sos biały: śmietanę lekko
    solimy i dodajemy czosnek.
    Mieszamy i przekładamy do miseczki.
  • 5. Sos czerwony: pomidory
    podgrzewamy na wolnym ogniu
    z łyżką oliwy, przyprawiamy (powinien
    być dość ostry).
PP_05-2008

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatakuchnia meksykańska

Komentarze

Podobne przepisy

Mini tortille

Dodane przez: Andromeda13

Mini tortille

Idealne na każdą imprezę.

Tortille z tuńczykiem

Dodane przez: AnetaJ

Tortille z tuńczykiem

Tortilla z tuńczykiem na zimno....

Tortille Lejdis

Dodane przez: gukinga

Tortille lejdis

Lekkie tortille idealne na karnawałowe...

Mini tortille

Dodane przez: Szamerka

Mini tortille

Prosta przystawka na każdą okazję.

tortille z łagodnym kurczakiem

Dodane przez: gossip

meksykanskie tortille z kurczakiem

zdrowa wersja meksykańskiego dania,...

tortille chrzanowe z łosisiem

Dodane przez: klementynka

tortille chrzanowe z łososiem

Tortille to mój "pewniak" na spotkania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE