Meksykańskie sopapillas

Sposób przygotowania przepisu:

Meksykańskie sopapillas

• 1. Drożdże wymieszać z wodą i odstawić na 10 minut w ciepłem miejsce.
  Do rondelka wlać mleko, dodać cukier, sól i zagotować.
  Zdjąć z palnika, dodać masło i wymieszać do rozpuszczenia się masła. Ostudzić.
  Do miski wlać przestudzone mleko, roztrzepane lekko jajko, drożdże i wymieszać.
  Na koniec dodać mąkę i wymieszać dokładnie, a następnie zagnieść ciasto na stolnicy.
  Uformować kulkę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  Wyłożyć ciasto na stolnicę i rozwałkować prostokąt o grubości 1 cm, a następnie za pomocą noża do pizzy lub ostrego noża pokroić paski o długości 20 cm i szerokości 5mm.
  W szerokim rondlu rozgrzać olej do temp 180 stopni C.
  Na rozgrzany tłuszcz wrzucać partiami paseczki.
  Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.
  Uważać, aby podczas przewracania nie przedziurawić chrusta.
  Wyciągać na ręcznik papierowy, a następnie posypać cukrem.