Meksykańskie burgery z grillowanym limonkowym kurczakiem
Duże, z domowymi bułkami z sezamem, marynowanym ostrym kurczakiem i ogromna ilością warzyw. Domowy a jaki pyszny! Mięso mocno pachnie limonką i ostrymi przyprawami.
Składniki:
- Bułki z sezamem (6 szt):
350 g maki pszennej
100 ml mleka
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży
1 łyżka masła
0,5 łyżeczki soli
Jajko do posmarowania
Sezam
Marynowany kurczak:
500 g piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
Przyprawa do kurczaka
Sok z 1/2 limonki
Dodatkowo:
1 czerwona papryka
200 g warzyw na patelnię z ziołami i papryką
1 czerwona cebula
Pomidory
Ogórki
Ser żółty
Opcjonalnie majonez, keczup
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzekąskiMeksykańskie burgery z grillowanym limonkowym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bułki z sezamem:
Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, dodajemy sól. W garnku rozgrzewamy mleko z cukrem (musi być letnie nie gorące), rozkruszamy drożdże. Przelewamy do mąki. Dolewamy wodę oraz roztopione masło. Całość zagniatamy, tak żeby powstało gładkie ciasto. Miskę okrywamy ściereczka i odstawiamy na 1 godzinę (tak żeby ładnie wyrosło). Po tym czasie z ciasta formujemy 6 bułek, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na kolejną godzinę. Po tym czasie każdą bułkę smarujemy jajkiem, obsypujemy sezamem. Pieczemy przez około 15 minut w 200*C.
Marynowany kurczak:
Filet z kurczaka kroimy w paski. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Układamy w pojemniku. Przygotowujemy marynatę. Mieszamy oliwę, ostrą i słodką czerwona paprykę, zioła prowansalskie i sok z limonki. Wylewamy na kurczaka, zamykamy i odstawiamy na jakiś czas do lodówki. Po tym czasie grillujemy na patelni grillowej. Na tej samej patelni grillujemy warzywa na patelnię.
Burgery przekładamy kurczakiem, warzywami z patelni i ulubionymi dodatkami: czerwoną cebulą, ogórkami, pomidorem, czerwoną papryką, żółtym serem. Możemy dodać również keczup lub majonez.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze