Meksykańska tortilla

4.5 (178 ocen)

Tortilla to rodzaj placka bardzo popularny w kuchni meksykańskiej. Można serwować go zarówno na ciepło jak i zimno z różnymi dodatkami. Polecam farsz z mięsem wieprzowym, pomidorami, kukurydzą i czerwoną fasolą a także dodatkiem świeżej papryki i sałaty. Taki danie można przygotować w zaledwie 20-25

Składniki:

  • 8 placków tortilla
    500g mięsa wieprzowego z łopatki
    2 duże ząbki czosnku
    kawałek imbiry wielkości kciuka
    oliwa do smażenia
    puszka kukurydzy
    puszka czerwonej fasoli
    puszka krojonych pomidorów
    sól
    czarny pieprz
    papryka chili

    strąk czerwonej papryki
    czerwona cebula
    sałata
    opcjonalnie sos piri-piri
Wystaw ocenę:

4.5 (178 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Placki

Meksykańska tortilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na dużej patelni rozgrzewamy nieco oliwy. Czosnek i imbir ścieramy na tarce o małych oczkach i przesmażamy około pół minuty. Dodajemy mielone mięso i doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i papryczką chili. Gdy mięso się zetnie dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę. Ja dodaję całość. Jeśli farsz ma być bardziej mięsny wystarczy połowa. Całość podlewamy krojonymi pomidorami z zalewą. Gotujemy na małym ogniu do odparowania większości płynu.

    Placki tortilli podsmażamy na suchej patelni aż się ogrzeją i lekko zbrązowieją. Ewentualnie możemy podgrzać je kilka sekund w mikrofalówce.

    Na placku układamy liście świeżej sałaty, farsz mięsny oraz pokrojoną w cienkie plasterki czerwoną cebulę i paprykę. Podwijamy niewielki fragment w dolnej części placka a następnie zawijamy jednej z boków w rulon. Dolną część tortilli zawijamy w folię aluminiową aby się nie otwierała. Całość możemy skropić odrobiną ostrego sosu np. piri-piri.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kukurydza Mięso Wieprzowina Fasola czerwona

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Meksykańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować