Medaliony z cukinii nadziewane mięsem

  • wyświetlono: 776 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Cukinią przygotowaną w ten sposób zaskoczycie nie tylko swoich domowników, ale i odwiedzających Was gości.

magdam0307
  • 60min

Składniki

500 g mięsa (łopatka wieprzowa, karkówka lub inne preferowane przez Was mięso)
1 mała cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
5 - 6 plastrów cukinii (po ok. 1,5 cm grubości)
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Panierka:
mąka
bułka tarta
2 jajka
4 łyżki mleka

olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Medaliony z cukinii nadziewane mięsem

  • plastry cukinii1. Mięso mielimy. Cebulę siekamy i rumienimy na rozgrzanym oleju, a następnie dodajemy do mięsa, dosypujemy bułkę, przyprawy, dodajemy jajko i wyrabiamy mięso jak na kotlety.
    Plastry cukinii obieramy ze skóry i wydrążamy nasiona, tak by powstały obręcze.
  • medaliony z cukinii2. Następnie w otwory wkładamy doprawione i wyrobione mięso szczelnie zaklejając wszelkie dziurki.
  • 3. Na osobne talerzyki sypiemy bułkę i mąkę. Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Każdy nadziany plaster obtaczamy w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy opanierowane medaliony. Smażymy z obu stron do czasu aż cukinia będzie miękka - najpierw przez chwilę na dużym ogniu, a gdy panierka zacznie przybierać złoty kolor zmniejszamy płomień i dosmażamy do pożądanej miękkości (to samo powtarzamy z drugiej stron).
  • 4. Jeśli chcecie wzbogacić smak potrawy możecie do mięsa dodać posiekane zioła, oliwki albo paprykę.
    Podajemy jako element drugiego dania lub jako samodzielne danie z dodatkiem dowolnej surówki.

Porady

Może się zdarzyć, że podczas panierowania mięso będzie czasem wypadać ze środka, ale nie przejmujcie się, po prostu przenoście medaliony z talerza na talerz łopatką - wtedy powinno się udać :-)
Najlepiej jeśli smażąc co jakiś czas będziecie plastry przekładać z jednej strony na drugą - wtedy panierka nie przypali się i będziecie mieli lepszą możliwość kontrolowania miękkości cukinii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiCukiniamielone

Komentarze

Podobne przepisy

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z meksykańską nutą

Dodane przez: beciiaaa

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z meksykańską...

Bardzo smaczna, kolorowa i prosta...

Chrupiące kotleciki z kurczaka

Dodane przez: zandero99

Chrupiące medaliony z kurczaka

Pyszne kotleciki z kurczaka z dodatkiem...

image-0d66mju

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

CUKINIA NADZIEWANA MIĘSEM MIELONYM w SOSIE...

Pomysł na szybki dwudaniowy obiad...

nadziewana cukinia

Dodane przez: poziomkowa mamba

cukinia z mięsem mielonym

zamiast ziemniaków czy ryżu w zastępstwie...

NADZIEWANA CUKINIA

Dodane przez: SYLWIA010

NADZIEWANA CUKINIA

Cukinia z kurczkiem marchewkà i...

Cukinia nadziewana pysznym kaszotto z grzybów

Dodane przez: Mariola123

CUKINIA NADZIEWANA KASZOTTO Z GRZYBAMI

Kaszotto to pyszna, jesienna potrawka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE