Medaliony z cukinii nadziewane mięsem
- 60 min
Cukinią przygotowaną w ten sposób zaskoczycie nie tylko swoich domowników, ale i odwiedzających Was gości.
- 60 min
Składniki:
- 500 g mięsa (łopatka wieprzowa, karkówka lub inne preferowane przez Was mięso)
1 mała cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
5 - 6 plastrów cukinii (po ok. 1,5 cm grubości)
2 łyżki oleju
sól, pieprz
Panierka:
mąka
bułka tarta
2 jajka
4 łyżki mleka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMedaliony z cukinii nadziewane mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Plastry cukinii obieramy ze skóry i wydrążamy nasiona, tak by powstały obręcze. -
- 3. Na osobne talerzyki sypiemy bułkę i mąkę. Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Każdy nadziany plaster obtaczamy w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy opanierowane medaliony. Smażymy z obu stron do czasu aż cukinia będzie miękka - najpierw przez chwilę na dużym ogniu, a gdy panierka zacznie przybierać złoty kolor zmniejszamy płomień i dosmażamy do pożądanej miękkości (to samo powtarzamy z drugiej stron).
-
4.
Jeśli chcecie wzbogacić smak potrawy możecie do mięsa dodać posiekane zioła, oliwki albo paprykę.
Podajemy jako element drugiego dania lub jako samodzielne danie z dodatkiem dowolnej surówki.
Porady
Może się zdarzyć, że podczas panierowania mięso będzie czasem wypadać ze środka, ale nie przejmujcie się, po prostu przenoście medaliony z talerza na talerz łopatką - wtedy powinno się udać :-) Najlepiej jeśli smażąc co jakiś czas będziecie plastry przekładać z jednej strony na drugą - wtedy panierka nie przypali się i będziecie mieli lepszą możliwość kontrolowania miękkości cukinii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MieleniePodobne przepisy
Muszle makaronowe nadziewane mięsem mielonym
Muszle makaronowe to idealny pomysł na obiad. Nadziewane mięsem mielonym i zapiekane w sosie pomidorowym smakują wspaniale. Przepis można też dowolnie modyfikować, zmieniając rodzaj nadzienia czy sos, w którym zapiekamy danie. Muszle makaronowe są łatwe do zrobienia i smakują wszystkim! Sprawdź przepis...
Komentarze