Ciasto bardzo kruche, z mąką migdałową i żółtkami ugotowanymi na twardo. Lekko kwaśny dżem z czarnej porzeczki, orzeszki ziemne prażone, krojone i słodki kogel mogel. Skromny mazurek, ale bardzo smaczny.
1 godz. 10 min
Dla 1 osoby
Łatwy
Składniki:
250 g mąki pszennej + do podsypywania
50 g mąki migdałowej ( mogą być mielone migdały )
150 g masła
80 g cukru pudru
2 żółtka ugotowane na twardo
jajko
Mazurek z orzeszkami ziemnymi i koglem moglem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miseczki przesiać mąkę pszenną wymieszaną z mąką migdałową. Wkroić małe kawałki masła. Posiekać z mąką. Dodać cukier puder, żółtka przetarte przez sitko i jajko. Zagnieść ciasto. Schłodzić 20 min.
Rozwałkować ciasto. Foremkę 30 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia Wyłożyć ciastem dno foremki. Pozostałe ciasto wykorzystać do zrobienia ramki i ozdób. Ładnie wygląda wałeczek. Można wykroić foremką małe ciastka.
Ciasto w foremce z ramką wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min.
Utrzeć żółtka z drobnym cukrem, zrobić kogel mogel. Pod koniec ucierania dodać sok z cytryny.
Placek wyjąć z piekarnika. Lekko przestudzić i posmarować dżemem porzeczkowym, posypać orzeszkami ziemnymi. Polać koglem moglem. Na wierzchu ułożyć ozdoby z ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min. Wystudzić, pokroić, zajadać.
Smacznego.
Komentarze