Mazurek z masą mandarynkową
Przepis można edytować samodzielnie przez 7 dni od daty publikacji.
zbp
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Mazurek wielkanocny z nadzieniem aromatycznej, lekko kwaskowej masy mandarynkowej ze słodkimi dodatkami w postaci masy krówkowej, czekolady i rodzynek. Mazurek po schłodzeniu nie przechowywać w lodówce , tylko w chłodnym miejscu. Ciasto kruche po upieczeniu przechowywane w lodówce staje się twarde, nie kruche.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej, przesianej(pojemność szklanki 250 ml)
1 kostka masła 83% 200 g
2 duże żółtka
½ szklanki cukru pudru
Nadzienie:
10 mandarynek bez pestek
1 galaretka pomarańczowa
2 duże łyżki cukru
Dekoracja:
2 duże łyżki masy krówkowej
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka mleka
2 łyżki rodzynek sułtanek
papier do pieczenia
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Kruche ciastoMazurek z masą mandarynkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: składniki na ciasto przenieść na stolnicę, posiekać składniki, zagnieść kruche ciasto, zawinąć w folię, schłodzić w lodówce – około 2 godzin. Następnie wyjąć ciasto na stolnicę, rozwałkować przez papier do pieczenia, uformować ciasto w kształt jajka, zawinąć boki. Przełożyć na papierze na blachę do piekarnika – wcześniej podgrzać piekarnik. Piec w temp. 80 stopni na złoty kolor około 20 minut, Ciasto odstawić do wystudzenia.
Mandarynki pobrać ze skórki, obrać błonki. Zmiksować na jednolitą masę. Przełożyć do garnka o podwójnym dnie wraz z cukrem, podgrzać, dodać galaretkę, mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do przestygnięcia. Wyłożyć na ciasto. Część zostawić do dekoracji. Czekoladę rozpuścić z mlekiem, przestudzić. Udekorować mazurek masą kajmakową, gęstą czekoladą, rodzynkami i masą mandarynkową. Schłodzić.
Porady
1. jeżeli masa mandarynkowa jest mało słodka to dosypać cukru. 2.ciasto można dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytrusy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze