Mazurek z masą kawową

0 (0 ocen)

  • 60 min

Nie może go zabraknąć na świątecznym stole. Po prostu niebo w gębie.

  • 60 min

Składniki:

  • Ciasto:
    2,5 szklanki mąki
    150g masła
    1/2 szklanki cukru pudru
    4 żółtka
    1 łyżka śmietany 18%
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    białko do posmarowania
    Masa kawowa:
    1 szklanka mleka
    1 opakowanie budyniu waniliowego
    2 łyżki cukru
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    2 łyżki mocnej kawy parzonej
    150g masła
    Dodatkowo:
    płatki migdałowe
    piaski cukrowe
    różyczki cukrowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Mazurek z masą kawową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Łączymy z masłem. Dodajemy cukier puder, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 25cm x35cm.
  • Zaplatanie warkoczy 2. Drugą cześć ciasta rozwałkowujemy i kroimy na cztery pasy. Dwa pasy o długości 45 cm i dwa o długości 30cm. Dłuższe pasy nacinamy dwa razy wzdłuż na 44cm, a krótsze nacinamy na 29cm. Zaplatamy cztery warkocze, dłuższe przekładając 13 razy, a krótsze 6 razy. Końce warkoczy sklejamy. Brzegi ciasta na blaszce smarujemy białkiem. Dookoła ciasta układamy warkocze, lekko dociskamy. Ciasto pieczemy 45 minut w temperaturze 170 stopni.
  • 3. Masa budyniowa: Z mleka odlewamy 100ml. Pozostałe mleko zagotujemy z cukrem i kawą rozpuszczalną. W odlanym mleku mieszamy budyń. Wymieszaną masę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy 2 minuty. Studzimy. Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Nadal ucierając wlewamy zimną kawę parzoną. Ucieramy.
  • 4. Masę wykładamy na środek upieczonego ciasta. Wyrównujemy. Wierzch ciasta dekorujemy płatkami migdałowymi, cukrowymi różyczkami oraz pisakami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

To może cię zainteresować