Mazurek z dżemem

wyświetlono: 109 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Bardzo kruchy mazurek, na grubszym spodzie i masa z lekko kwaskowego dżemu. Prosta dekoracja – to połówki migdałów.

Dodany przez: bienpyt

Opublikowany: 28.01.2020

Zobacz galerię

zbp

Zobacz galerię

15 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

Forma do tarty o śr.30 cm
Składniki:
2 szklanki mąki
2 duże żółtka
1 szklanka cukru pudru
1 kostka masła – 200 g
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Tłuszcz do formy

Nadzienie:
1 płaska łyżeczka żelatyny
1 szklanka jasnego dżemu ze śliwek
1 szklanka ciemnego dżemu ze śliwek
½ puszki masy korówkowej o smaku kakao
Migdały do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek z dżemem

1. Wykonanie: na stolnice przesiać mąkę, dodać proszek, wymieszać. Dodać cukier puder, masło o temp. Pokojowej, żółtka, posiekać, szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folie i schłodzić w lodówce. Formę delikatnie natłuścić, rozwałkować ciasto na stolnicy posypanej mąką, najlepiej przez papier do pieczenia – ciasto jest tłuste. Przenieść do formy, wyrównać brzegi i upiec ciasto w temp. 180 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia około 25 minut.
Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, potem podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Po połowie połączyć z dżemami, dokładnie wymieszać. Na wystudzony, grubszy i bardzo kruchy spód nanieść na brzegi za pomocą dekoratora masę korówkową, potem dekoracyjnie dżemy, schłodzić. Udekorować połówkami migdałów.