Mazurek z budyniem i czekoladą

wyświetlono: 1922 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Tradycyjny wielkanocny mazurek tym razem na bazie budyniu i czekolady. Całość dopełnia mieszanka migdałów i suszonych owoców. Smacznych Świąt Wielkanocnych!

Dodany przez: nataliakielek

Opublikowany: 21.02.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

175g mąki
100g zimnego masła
1 żółtko
50g cukru pudru
2 łyżki śmietany

Krem:

250 ml mleka
1/2 opakowania budyniu śmietankowego/waniliowego
80g masła
1-2 łyżki cukru
150g czekolady
4 łyżki śmietanki 30%

Do dekoracji:
migdały, suszone wiśnie i morele

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek z budyniem i czekoladą

1. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki formy wysmarować masłem.
2. Mąkę przesiać przez sito, dodać cukier i zimne masło, żółtko i śmietanę. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 45 min do godziny.
3. Krem: Mleko 200ml zagotować w garnku, wlać budyń (wcześniej rozcieńczony w 50 ml mleka) i odstawić w chłodne miejsce.
4. Połowę ciasta rozwałkować, wyłożyć dno formy, delikatnie ponakuwać widelcem. Z drugiej cześci wyłożyć boki foremki. Piec w piekarniki 180 stopni przez 20-25 min.
5. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Do budyniu dodać masło pokojowej temp., zmiksować mikserem i wyłożyć na ciasto.
6. Krem czekoladowy: Czekoladę pokruszyć na kawałki, dodać do gorącej śmietanki, dokładnie wymieszać i polać ciasto.
7. Udekorować mazurek migdałami i suszonymi owocami. Gotowe ciasto ostudzić.