Mazurek Wedlowski

Mazurek wedlowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Mąkę pszenną mieszamy z cukrem pudrem, kakao i proszkiem do pieczenia. Do suchych składników dodajemy masło, żółtka i śmietanę i zagniatamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Dobrze schłodzone ciasto wałkujemy na grubość około 5mm i wycinamy w kształt jajka.
• 2. Z pozostałego ciasta robimy niewielkie kulki i układamy je wzdłuż brzegu naszego jajka kulki lekko spłaszczamy po bokach a spód nakłuwamy kilka razy widelcem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy około 15-20 minut.
• 3. Wyjmujemy upieczone ciasto ale piekarnika jeszcze nie wyłączamy zmniejszamy temperaturę do 150st.C. Na upieczony spód układamy w dowolny sposób kostki mlecznej czekolady Toffi i wstawiamy całość na około 2-3 minuty do nagrzanego piekarnika żeby czekolada się lekko roztopiła. Ciasto wyjmujemy i odstawiamy żeby ostygło.
• 4. Krem:
  Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i roztopioną gorzką czekoladę. Przekładamy go do rękawa cukierniczego z założoną końcówką do robienia różyczek.
  Ciasto dekorujemy wiórkami z gorzkiej czekolady i różyczkami z kremu.