Mazurek orzechowy
- 1 godz. 40 min
Mój eksperymentalny, wymyślony przepis stał się prawdziwym hitem na wielkanocnym stole.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
100g masła
125g mąki
1 żółtko
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka zimnej wody
szczypta soli
warstwa orzechowa:
3 jaja + pozostałe 1 białko
80g cukru
1 łyżka mąki
150g mielonych orzechów laskowych
150g żurawiny
150g dżemu porzeczkowego lub wiśniowego
Dekoracja: polewa czekoladowa, płatki migdałowe, (v- lukier do napisów).
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
DeseryMazurek orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
-
2.
Warstwa orzechowa: orzechy uprażyć na patelni lub podpiec w piekarniku, oczyścić ze skórek, zmielić.
Białka ubić na sztywną pianę, dodając cukier, następnie ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku oraz mąkę. Wsypać orzechy, delikatnie wymieszać, wsypać żurawinę, znowu wymieszać.
-
3.
Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia (blaszka ok. 25x38cm). Na ciasto wyłożyć konfiturę wiśniową i wylać masę orzechową, wyrównać wierzch.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 35 minut w temp. 190st.C.
- 4. Upieczony mazurek ostudzić, polać czekoladową polewą, udekorować płatkami migdałowymi, lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze