Mazurek lawendowy (bez glutenu)
- 1 godz. 5 min
Upiekłam mazurek na spodzie z dodatkiem lawendowego suszu, polany bardzo słodką, białą czekoladą o aromacie lawendy. Desery z lawendą mają zdecydowany kwiatowy smak i zapach, co niektórym może przeszkadzać, ale ja osobiście bardzo lubię lawendę jeść i zachęcam do spróbowania.
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- Na spód::
* 140 g. mąki ryżowej
* 140 g. mąki kukurydzianej
* 70 g. mąki z tapioki
* 50 g. ksylitolu
* 1 łyżka suszu z lawendy
* 1 łyżka zimnej śmietany 30%
* jajko
* 200 g. zimnego masła
* szczypta soli
Na masę czekoladowo-lawendową:
* 340 g. białej czekolady
* 1-2 łyżki suszu lawendowego
* 3-4 łyżki śmietany 30%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mazurek lawendowy (bez glutenu) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
(1). Spód:
Suche składniki mieszamy ze sobą. Siekamy zimne masło. Masło, jajko oraz śmietanę dodajemy do suchych składników, szybko wyrabiamy. Formujemy kulę, którą następnie owijamy folią aluminiową. Kule wkładamy na 30 minut do lodówki. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na blachę - powinno mieć grubość ok. 1-1,5 cm. Nakłuwamy ciasto widelcem. Pieczemy w 180°C przez ok. 25-30 minut, do momentu aż ciasto delikatnie się przyrumieni. Wyjmujemy, schładzamy.
(2). Masa czekoladowa:
Lawendę wkładamy do metalowej miski, zalewamy śmietaną i podgrzewamy w kąpieli wodnej. Śmietana powinna być dobrze rozgrzana, aby lawenda oddała aromat i odrobinę koloru. Po ok. 5 minutach dodajemy białą czekoladę i rozpuszczamy, cały czas mieszając.
Tak przygotowaną masę wylewamy na schłodzony spód i odstawiamy, aby masa stężała. Najlepiej zostawić mazurek na noc w chłodnym miejscu.
Porady
Jeżeli nie chcesz, aby aromat lawendy był intensywny, pod podgrzaniu lawendy w śmietanie odcedź ją.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mazurek morelowo-migdałowy z czekoladą (bez cukru i bez glutenu)
Pyszny mazurek na biszkopcie z mąki kokosowej z żelką z suszonych moreli i mielonych migdałów i kremowym ganaszem z gorzkiej czekolady. Bez cukru i bez glutenu. Dekoracja z blanszowanych migdałów, świeżych bratków i gałązek mięty dopełnia całości.
Komentarze