Mazurek krówkowy

4.42 (201 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. Co roku staram się, by swoim smakiem i wyglądem zaimponował gościom i domownikom. Jego krówkową odsłonę polecam w 100%.

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Prostokątna tortownica 36x 25 cm
    Ciasto:
    • 250 g mąki tortowej,
    • 100 g mąki krupczatki,
    • 80 gram cukru pudru,
    • 200 g masła,
    • 1 jajko,
    • 2 żółtko,
    • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
    Wykończenie:
    • 500 gram cukierków KRÓWKI (jak najbardziej miękkie),
    • 2 łyżki śmietanki 30%,
    • około 50 g masła,
    • laskowe orzeszki do dekoracji,
    • płatki migdałowe do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.42 (201 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Mazurek Cukierki Krówki

Mazurek krówkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki ciasta 1. Ciasto na mazurek:
    Dwa rodzaje mąki przesiewamy na stolnicę, wykonując z niej kopczyk. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta. Składniki najpierw siekamy nożem, a następnie zagniatamy w dłoniach.
  • ciasto przed pieczeniem 2. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 - 0,7 cm. Wycinamy z niego format tortownicy i wykładamy nim jej dno. W resztek ciasta formujemy dwa wałeczki, które zaplatamy ze sobą. Z wykonanej przeplatanki wykonujemy ozdobny brzeg mazurka. Dodatkowo dno ciasta nakłuwamy widelcem. Tak przygotowane ciasto pieczemy około 25- 30 minut w 180˚C do zrumienienia.
  • upieczone ciasto 3. Upieczone ciasto studzimy.
  • wylanie masy na ciasto 4. Masa krówkowa:
    Odpakowane z papierków cukierki kroimy na mniejsze części. W garnku rozpuszczamy masło. Do rozpuszczonego dodajemy cukierki i śmietankę. Całość podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając do uzyskania jednolitej, płynnej masy krówkowej. Jeszcze ciepłą masę wylewamy na kruche ciasto. Po jej równym rozprowadzeniu, na wierchu mazurka wykonujemy kwiatuszki z orzechów laskowych i płatków migdałowych. Całość pozostawiamy do zastygnięcia masy. Gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Krówki Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

To może cię zainteresować