Dodane przez: BABECZKA 35
Mazurek
- wyświetlono: 80 |
- dodany do książki kucharskiej: 2 |
- polecenia: 0
To mój pierwszy mazurek, okrągły bo blaszki jako takiej na mazurka nie posiadam, ale postanowiłam go przygotować i nie żałuje, pysznie smakuje :) Połączenie dżemu z czekoladą jest idealne na mazurka, nie za słodkie takie w sam raz, na pewno Wam posmakuje.
Iwona Tiborska
10 porcje 
60min PT60M
Łatwy
Składniki
Składniki na ciasto o śred 24 cm:ciasto kruche:
175 g mąki pszennej
100 g masła
1 żółtko
1/2 łyżki kwaśnej śmietany np. 12 lub 18 %
30 g cukru pudru
nadzienie:
1/2 słoiczka dżemu truskawkowego
polewa czekoladowa:
tabliczka białej czekolady
2-3 łyżki śmietanki 30 %
wiórki/kawałki czekolady deserowej
jajeczka pudrowo czekoladowe
Sposób przygotowania przepisu:
Mazurek
- 1.
1. Zimne masło siekamy z mąką i cukrem, dodajemy żółtko, kwaśną śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Następnie chowamy je do lodówki na około 30 minut.
2. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość 1,5-2 cm, nadmiar odcinamy. Nadmiar ciasta zagniatamy i zaplatamy/zawijamy tworząc wieniec (jeśli obawiacie się że "warkocz" wokół ciasta się nie przyklei posmarujcie brzegi białkiem).
Środek ciasta nakłuwamy gęsto widelcem.
Ciasto pieczemy w 200 stop. przez około 20 minut.
3. Na wystudzone ciasto nakładamy dżem.
4. Czekoladę wraz z kremówką rozpuszczamy nad kąpielą wodną, a następnie płynną wylewamy na dżem. Następnie obsypujemy w koło wiórkami/kawałkami czekolady.
Mazurek schładzamy i przechowujemy, szczelnie zamknięty w lodówce.
Spód możemy upiec wcześniej.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze